Asiatischer Spitzkohl-Mango-Salat
Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht
Entdecken Sie die erfrischenden Aromen eines asiatischen Spitzkohl-Mango-Salats, der perfekt für leichtere Mahlzeiten oder als Beilage zu grilltem Fleisch ist. Dieser Salat kombiniert knackigen Spitzkohl mit süßer, saftiger Mango und wird mit einer würzigen, asiatisch inspirierten Vinaigrette verfeinert. Ideal für gesundheitsbewusste Feinschmecker, bietet er eine perfekte Balance aus Texturen und Aromen. Einfach zuzubereiten und voller Nährstoffe, wird dieser Salat garantiert ein Hit bei Ihrer nächsten Zusammenkunft oder als schnelles Mittagessen.
Frische und Vitalität
Dieser asiatische Spitzkohl-Mango-Salat bringt frische und Vitalität auf Ihren Tisch. Die Kombination aus knackigem Gemüse und süßer, saftiger Mango sorgt nicht nur für ein Geschmackserlebnis, sondern auch für eine beeindruckende Farbvielfalt. Diese erfrischenden Aromen sind besonders an warmen Sommertagen ein Genuss.
Spitzkohl ist nicht nur köstlich, sondern auch reich an Nährstoffen. Er enthält viele Ballaststoffe, die gut für die Verdauung sind, sowie wichtige Vitamine wie Vitamin C und K. In Kombination mit der ebenfalls nährstoffreichen Mango, die voller Antioxidantien steckt, ist dieser Salat eine wahre Wohltat für Ihren Körper.
Ideal für jede Gelegenheit
Ob als leichte Mahlzeit oder als Beilage zu einer Grillparty, dieser Salat passt zu vielen Gelegenheiten. Seine frischen Geschmäcker und die knusprige Textur machen ihn zu einem perfekten Begleiter für gegrilltes Fleisch oder Fisch.
Darüber hinaus ist der Salat schnell und einfach zuzubereiten, was ihn ideal für hektische Tage macht. Alles, was Sie brauchen, sind frische Zutaten und ein paar Minuten Zeit, um die Vinaigrette zu mixen. So entfaltet sich jeder Bissen als Genussmoment – ganz ohne viel Aufwand.
Asiatische Aromen fusionieren
Die Würze der asiatischen Vinaigrette, bestehend aus Sojasauce, Reisessig und Sesamöl, gibt diesem Salat das besondere Etwas. Diese Zutaten harmonieren perfekt miteinander und verleihen dem Salat nicht nur Tiefe, sondern auch eine spannende Geschmackskomplexität.
Falls Sie es gerne etwas schärfer mögen, können Sie die fein gehackte Chili hinzufügen, die dem Gericht eine angenehme Schärfe verleiht. So können Sie den Salat ganz nach Ihrem Geschmack anpassen und ihn jedem Ihrer Gäste servieren.
Zutaten
Für den Salat
- 1 kleiner Spitzkohl, fein geschnitten
- 1 reife Mango, gewürfelt
- 1 Karotte, geraspelt
- 1 kleine rote Paprika, in Streifen geschnitten
- Einige frische Korianderblätter zur Garnitur
Für die Vinaigrette
- 2 Esslöffel Sojasauce
- 1 Esslöffel Reisessig
- 1 Esslöffel Honig oder agavendicksaft
- 1 Teelöffel Sesamöl
- 1 kleine Chili, fein gehackt (optional)
Vermischen Sie alle Zutaten in einer großen Schüssel.
Zubereitung
Salat zubereiten
Den Spitzkohl, die Mango, die Karotte und die rote Paprika in einer großen Schüssel vermengen.
Vinaigrette zubereiten
In einer kleinen Schüssel Sojasauce, Reisessig, Honig, Sesamöl und Chili gut vermischen.
Anrichten
Die Vinaigrette über den Salat gießen, gut vermengen und nach Belieben mit Koriander garnieren.
Servieren Sie den Salat frisch und genießen Sie die Aromen!
Gesundheitsvorteile
Der asiatische Spitzkohl-Mango-Salat liefert eine Fülle von gesundheitlichen Vorteilen. Die frischen Zutaten fördern nicht nur eine gesunde Ernährung, sondern sind auch kalorienarm. Dies macht ihn zu einer idealen Wahl für diejenigen, die auf ihr Gewicht achten möchten.
Mango ist bekannt für ihre entzündungshemmenden Eigenschaften und ihren hohen Gehalt an Vitaminen. Diese Kombination aus frischem Gemüse und Früchten sorgt dafür, dass Ihr Körper mit wichtigen Nährstoffen versorgt wird, die nicht nur das Wohlbefinden, sondern auch die Immunabwehr unterstützen.
Tipps zur Zubereitung
Achten Sie darauf, die Zutaten frisch und von hoher Qualität zu wählen. Je frischer das Gemüse und die Früchte, desto intensiver wird der Geschmack des Salats. Zudem können Sie auch saisonales Gemüse hinzufügen, um zusätzliche Variationen zu erzielen.
Für einen zusätzlichen Crunch können Sie Nüsse oder Samen hinzufügen. Diese sorgen nicht nur für eine interessante Textur, sondern erhöhen auch den Nährstoffgehalt des Salats. Versuchen Sie es mit gerösteten Cashews oder Sesamsamen für eine nussige Note.
Asiatischer Spitzkohl-Mango-Salat
Entdecken Sie die erfrischenden Aromen eines asiatischen Spitzkohl-Mango-Salats, der perfekt für leichtere Mahlzeiten oder als Beilage zu grilltem Fleisch ist. Dieser Salat kombiniert knackigen Spitzkohl mit süßer, saftiger Mango und wird mit einer würzigen, asiatisch inspirierten Vinaigrette verfeinert. Ideal für gesundheitsbewusste Feinschmecker, bietet er eine perfekte Balance aus Texturen und Aromen. Einfach zuzubereiten und voller Nährstoffe, wird dieser Salat garantiert ein Hit bei Ihrer nächsten Zusammenkunft oder als schnelles Mittagessen.
Erstellt von: Jasmin Theuer
Rezeptart: Gesund & Leicht
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 4 Portionen
Was Sie brauchen
Für den Salat
- 1 kleiner Spitzkohl, fein geschnitten
- 1 reife Mango, gewürfelt
- 1 Karotte, geraspelt
- 1 kleine rote Paprika, in Streifen geschnitten
- Einige frische Korianderblätter zur Garnitur
Für die Vinaigrette
- 2 Esslöffel Sojasauce
- 1 Esslöffel Reisessig
- 1 Esslöffel Honig oder agavendicksaft
- 1 Teelöffel Sesamöl
- 1 kleine Chili, fein gehackt (optional)
Anweisungen
Den Spitzkohl, die Mango, die Karotte und die rote Paprika in einer großen Schüssel vermengen.
In einer kleinen Schüssel Sojasauce, Reisessig, Honig, Sesamöl und Chili gut vermischen.
Die Vinaigrette über den Salat gießen, gut vermengen und nach Belieben mit Koriander garnieren.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kalorien: 150 kcal pro Portion