Mit Käsekuchen gefüllte Chocolate-Chip-Cookies
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Entdecken Sie die perfekte Kombination aus luftig-weichem Keksteig und samtiger Käsekuchenfüllung. Diese mit Käsekuchen gefüllten Chocolate-Chip-Cookies sind eine köstliche Fusion aus zwei Klassikern, die nicht nur den Gaumen erfreuen, sondern auch das Herz erwärmen. Ideal für Dessertliebhaber und perfekt für jede Kaffeepause, begeistern sie mit ihrer einzigartigen Textur und dem zusammenklappendem Schokoladengenuss. Ein unvergessliches Geschmackserlebnis, das sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert!
Diese Cookies vereinen das Beste aus beiden Welten: die weiche, schokoladige Textur und die cremige Füllung des Käsekuchens. Ein echtes Highlight für jede Kaffeepause!
Die Harmonie der Aromen
Mit Käsekuchen gefüllte Chocolate-Chip-Cookies verbinden zwei beliebte Desserts auf perfekte Weise. Der süße, butterartige Geschmack des Cookies harmoniert wunderbar mit der cremigen Käsekuchenfüllung. In jedem Biss vereinen sich die knusprigen und weichen Texturen, die Ihre Geschmacksknospen verzaubern werden. Dieses Rezept lädt dazu ein, die Vorzüge beider Klassiker zu genießen und sorgt für ein unvergessliches Erlebnis.
Eine interessante Eigenschaft dieser Kekse ist, dass sie warm serviert werden können. Die geschmolzenen Schokoladensplitter und die geschmeidige Käsekuchenfüllung entfalten ihr volles Aroma, was sie zu einem perfekten Begleiter für eine Tasse Kaffee oder Tee macht. So lässt sich selbst der grauste Tag mit einem Hauch von Süße erhellen.
Ein Familienlieblingsrezept
Die mit Käsekuchen gefüllten Chocolate-Chip-Cookies sind ideal für Familienfeiern und besondere Anlässe. Kinder und Erwachsene lieben diese Kombination aus Keks und Käsekuchen, und sie sind auch eine großartige Möglichkeit, Zeit in der Küche miteinander zu verbringen. Lassen Sie die Kleinen beim Formen der Cookies helfen, sodass sie ein Teil des Backvergnügens werden.
Darüber hinaus können diese Kekse auch gut im Voraus zubereitet werden. Sie lassen sich hervorragend einfrieren, sodass Sie jederzeit einen leckeren Snack zur Hand haben, wenn sich der süße Zahn meldet. Zudem können Sie das Rezept leicht abwandeln, indem Sie verschiedene Geschmäcker in die Käsekuchenfüllung integrieren, wie z.B. Zimt oder Schokolade.
Zutaten für die Kekse
Für die Kekse:
- 200 g Butter, weich
- 150 g brauner Zucker
- 100 g weißer Zucker
- 2 große Eier
- 1 TL Vanilleextrakt
- 300 g Mehl
- 1 TL Natron
- 1/2 TL Salz
- 200 g Schokoladensplitter
Für die Käsekuchenfüllung:
- 200 g Frischkäse, weich
- 50 g Puderzucker
- 1 Ei
- 1 TL Vanilleextrakt
Vorbereitung
Zubereitung
Käsekuchenfüllung vorbereiten
In einer Schüssel den Frischkäse, Puderzucker, Ei und Vanilleextrakt gut vermischen, bis die Masse glatt ist. Kühlen Sie diese Mischung im Kühlschrank, während Sie den Keksteig zubereiten.
Keksteig zubereiten
In einer großen Schüssel die weiche Butter und beide Zucker cremig rühren. Eier und Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermengen. In einer separaten Schüssel Mehl, Natron und Salz vermengen und nach und nach zur Buttermischung geben. Zum Schluss die Schokoladensplitter unterheben.
Cookies formen
Den Keksteig in Portionen auf Backpapier setzen. In die Mitte jeder Portion einen Teelöffel Käsekuchenfüllung geben und den Teig darum formen, sodass die Füllung vollständig umschlossen ist.
Backen
Den Ofen auf 180°C vorheizen. Die geformten Cookies auf ein Backblech legen und für 12-15 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind. Abkühlen lassen und genießen!
Fertigstellen
Tipps für perfekte Cookies
Um sicherzustellen, dass Ihre Kekse außen perfekt knusprig und innen weich sind, achten Sie darauf, den Ofen genau auf 180°C vorzuheizen. Eine Backzeit von 12-15 Minuten ist entscheidend, um die ideale Konsistenz zu erreichen. Ein weiterer Tipp ist, die Kekse nach dem Backen auf einem Gitter auskühlen zu lassen, damit sie ihre Form behalten und nicht zu weich werden.
Verwenden Sie hochwertige Zutaten wie echte Vanille und frische Butter, um das bestmögliche Aroma zu erzielen. Die Wahl der Schokoladensplitter kann ebenfalls variieren; versuchen Sie es mit Zartbitter- oder Vollmilchschokolade für einen unterschiedlichen Geschmack.
Serviervorschläge
Diese Kekse sind nicht nur ein echter Blickfang, sondern auch vielseitig. Servieren Sie sie warm aus dem Ofen mit einer Kugel Vanilleeis für ein unvergessliches Dessert. Eine Schokoladensauce oder frische Beeren als Garnitur ergänzen das Geschmackserlebnis zusätzlich und machen die Präsentation besonders ansprechend.
Für einen zusätzlichen Wow-Effekt können Sie die Kekse mit Puderzucker bestäuben oder mit geschmolzener Schokolade verzieren. Dies macht sie nicht nur lecker, sondern auch optisch ansprechend, perfekt für Feiern und besondere Anlässe.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Cookies einfrieren?
Ja, Sie können die ungebackenen Cookies einfrieren und später frisch backen.
→ Wie lange halten die Cookies?
Die Cookies sind luftdicht verpackt bis zu einer Woche haltbar.
Mit Käsekuchen gefüllte Chocolate-Chip-Cookies
Entdecken Sie die perfekte Kombination aus luftig-weichem Keksteig und samtiger Käsekuchenfüllung. Diese mit Käsekuchen gefüllten Chocolate-Chip-Cookies sind eine köstliche Fusion aus zwei Klassikern, die nicht nur den Gaumen erfreuen, sondern auch das Herz erwärmen. Ideal für Dessertliebhaber und perfekt für jede Kaffeepause, begeistern sie mit ihrer einzigartigen Textur und dem zusammenklappendem Schokoladengenuss. Ein unvergessliches Geschmackserlebnis, das sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert!
Erstellt von: Jasmin Theuer
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: Fortgeschritten
Endmenge: 24 Stück
Was Sie brauchen
Für die Kekse:
- 200 g Butter, weich
- 150 g brauner Zucker
- 100 g weißer Zucker
- 2 große Eier
- 1 TL Vanilleextrakt
- 300 g Mehl
- 1 TL Natron
- 1/2 TL Salz
- 200 g Schokoladensplitter
Für die Käsekuchenfüllung:
- 200 g Frischkäse, weich
- 50 g Puderzucker
- 1 Ei
- 1 TL Vanilleextrakt
Anweisungen
In einer Schüssel den Frischkäse, Puderzucker, Ei und Vanilleextrakt gut vermischen, bis die Masse glatt ist. Kühlen Sie diese Mischung im Kühlschrank, während Sie den Keksteig zubereiten.
In einer großen Schüssel die weiche Butter und beide Zucker cremig rühren. Eier und Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermengen. In einer separaten Schüssel Mehl, Natron und Salz vermengen und nach und nach zur Buttermischung geben. Zum Schluss die Schokoladensplitter unterheben.
Den Keksteig in Portionen auf Backpapier setzen. In die Mitte jeder Portion einen Teelöffel Käsekuchenfüllung geben und den Teig darum formen, sodass die Füllung vollständig umschlossen ist.
Den Ofen auf 180°C vorheizen. Die geformten Cookies auf ein Backblech legen und für 12-15 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind. Abkühlen lassen und genießen!
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kalorien pro Stück: 250
- Fett: 12 g
- Kohlenhydrate: 30 g
- Eiweiß: 3 g