Sommerliche Tomatensuppe mit gerösteten Tomaten und frischen Kräutern
Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht
Diese erfrischende Sommerliche Tomatensuppe ist der perfekte Genuss an heißen Tagen. Mit aromatischen, im Ofen gerösteten Tomaten, die für einen intensiven Geschmack sorgen, und einer Mischung aus frischen Kräutern, bringt diese Suppe die Essenz des Sommers auf Ihren Teller. Servieren Sie sie warm oder kalt, als sie ideal für ein leichtes Mittagessen oder als Starter bei einem Grillabende ist. Lassen Sie sich von dieser einfachen und schnellen Rezeptidee inspirieren und genießen Sie jeden Löffel!
Die Sommerliche Tomatensuppe ist ein wahrer Genuss und bringt die Aromen des Sommers in Ihre Küche. Jedes Löffel dieser Suppe wird von der Süße der gerösteten Tomaten und der Frische der Kräuter begleitet. Perfekt für gesellige Abende oder als leichtes Mittagessen.
Aromen der Sommerzeit
Die Sommerliche Tomatensuppe vereint die bunten Aromen der warmen Jahreszeit auf einzigartige Weise. In jedem Löffel spüren Sie die Frische der reifen Tomaten, die im Ofen geröstet wurden, um ihre natürliche Süße und Intensität zu entfalten. Das sorgfältige Rösten verwandelt die Tomaten, bringt deren Geschmack zur vollen Entfaltung und sorgt für eine tiefere Textur der Suppe. Diese aromatische Essenz macht die Suppe zu einem Highlight auf jedem Tisch während des Sommers.
Die ausgewogene Kombination von frischen Kräutern wie Basilikum und Petersilie verleiht der Suppe zusätzlichen Charakter. Diese Kräuter harmonisieren perfekt mit den Tomaten und sorgen für ein geschmackliches Erlebnis, das sowohl erfrischend als auch befriedigend ist. Bei der Zubereitung können Sie kreativ sein und verschiedene Kräuter ausprobieren, um Ihre persönliche Note einzubringen.
Ein einfaches Rezept für jeden Anlass
Diese Tomatensuppe ist nicht nur ein Genuss an heißen Sommertagen, sondern auch eine flexible Wahl für verschiedene Anlässe. Ob als leichtes Mittagessen, schnelle Dinneroption oder als Vorgericht bei einem geselligen Grillabend – die Suppe passt immer. Ihre Zubereitung ist weder kompliziert noch zeitaufwendig, was es Ihnen ermöglicht, auch spontan zu kochen. Die meisten Zutaten sind zudem in jedem Supermarkt erhältlich und lassen sich gut auf Vorrat halten.
Ein weiterer Vorteil dieser Suppe ist, dass sie ähnlich köstlich schmeckt, egal ob heiß oder kalt serviert. Diese Vielseitigkeit macht sie zu einem idealen Gericht, das zu jeder Tageszeit genossen werden kann. Genießen Sie sie allein oder als Teil eines größeren Menüs mit Freunden und Familie.
Zutaten
Zutaten für die Sommerliche Tomatensuppe
- 1 kg reife Tomaten
- 2 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 500 ml Gemüsebrühe
- 1 Bund frische Basilikumblätter
- 1 Bund frische Petersilie
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frisches Brot zum Servieren
Die Zutaten sind frisch und leicht erhältlich in jedem Supermarkt oder auf dem Markt!
Zubereitung
Tomaten rösten
Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor. Die Tomaten halbieren, auf ein Backblech legen, mit Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Ca. 20 Minuten rösten, bis sie weich sind.
Suppe kochen
In einem großen Topf die Zwiebel und den Knoblauch in etwas Olivenöl anbraten, bis sie weich und goldbraun sind. Fügen Sie die gerösteten Tomaten und die Gemüsebrühe hinzu und lassen Sie die Suppe 10 Minuten köcheln.
Kräuter hinzufügen
Die frischen Kräuter fein hacken und in die Suppe geben. Mit einem Stabmixer pürieren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Servieren
Die Suppe heiß oder kalt servieren, mit frischem Brot genießen.
Guten Appetit!
Gesunde Inspiration
Diese Sommerliche Tomatensuppe ist nicht nur lecker, sondern auch eine gesunde Wahl für alle, die frische und nährstoffreiche Zutaten schätzen. Tomaten sind reich an Antioxidantien, insbesondere Lycopin, das für seine gesundheitsfördernden Eigenschaften bekannt ist. Zudem bieten die frischen Kräuter Vitamine und Mineralstoffe, die Ihre Ernährung bereichern. Mit dieser Suppe können Sie ganz einfach eine gesunde Mahlzeit zubereiten, die sowohl herzhaft als auch nährend ist.
Olivenöl, ein weiterer Hauptbestandteil des Rezepts, bringt gesunde Fettsäuren und einen delikaten Geschmack in die Suppe. Es ist bekannt für seine entzündungshemmenden Eigenschaften und Herzgesundheit. Diese farbenfrohe Suppe ist somit nicht nur ein Fest für den Gaumen, sondern unterstützt auch Ihr Wohlbefinden.
Perfekte Begleiter
Die Sommerliche Tomatensuppe harmoniert perfekt mit einer Vielzahl von Beilagen. Besonders frisches, knuspriges Brot ist eine ausgezeichnete Wahl. Es lädt zum Eintunken ein und rundet das Geschmackserlebnis ab. Darüber hinaus können Sie die Suppe mit einem Klecks Sahne oder einem Spritzer Olivenöl vollenden, um zusätzliche Cremigkeit und Geschmack hinzuzufügen.
Für eine gehaltvollere Mahlzeit können Sie diese Tomatensuppe auch mit gegrilltem Gemüse oder einem einfachen grünen Salat kombinieren. Diese zusätzlichen Beilagen verstärken die Frische und machen das Gericht noch vielseitiger und sättigender. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kombinationen, um Ihre perfekte Sommerfrische zu kreieren!
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Suppe im Voraus zubereiten?
Ja, die Suppe kann im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Vor dem Servieren einfach erhitzen.
→ Welche Kräuter passen gut zur Suppe?
Zusätzlich zu Basilikum und Petersilie können Sie auch Thymian oder Oregano verwenden.
Sommerliche Tomatensuppe mit gerösteten Tomaten und frischen Kräutern
Diese erfrischende Sommerliche Tomatensuppe ist der perfekte Genuss an heißen Tagen. Mit aromatischen, im Ofen gerösteten Tomaten, die für einen intensiven Geschmack sorgen, und einer Mischung aus frischen Kräutern, bringt diese Suppe die Essenz des Sommers auf Ihren Teller. Servieren Sie sie warm oder kalt, als sie ideal für ein leichtes Mittagessen oder als Starter bei einem Grillabende ist. Lassen Sie sich von dieser einfachen und schnellen Rezeptidee inspirieren und genießen Sie jeden Löffel!
Erstellt von: Jasmin Theuer
Rezeptart: Gesund & Leicht
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 4 Portionen
Was Sie brauchen
Zutaten für die Sommerliche Tomatensuppe
- 1 kg reife Tomaten
- 2 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 500 ml Gemüsebrühe
- 1 Bund frische Basilikumblätter
- 1 Bund frische Petersilie
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frisches Brot zum Servieren
Anweisungen
Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor. Die Tomaten halbieren, auf ein Backblech legen, mit Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Ca. 20 Minuten rösten, bis sie weich sind.
In einem großen Topf die Zwiebel und den Knoblauch in etwas Olivenöl anbraten, bis sie weich und goldbraun sind. Fügen Sie die gerösteten Tomaten und die Gemüsebrühe hinzu und lassen Sie die Suppe 10 Minuten köcheln.
Die frischen Kräuter fein hacken und in die Suppe geben. Mit einem Stabmixer pürieren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Suppe heiß oder kalt servieren, mit frischem Brot genießen.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kalorien: 150 kcal
- Proteine: 3 g
- Fette: 7 g
- Kohlenhydrate: 20 g