Zimt Bananenbrot mit Streuseln

Name: Zimt Bananenbrot mit Streuseln
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 min
Yield: 1 Laib
Ingredients: 3 reife Bananen; 100 g Zucker; 1 Ei; 75 ml Pflanzenöl; 200 g Mehl; 1 TL Backpulver; 1 TL Zimt; Eine Prise Salz; 50 g Butter; 50 g Mehl; 50 g brauner Zucker; 1 TL Zimt

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Entdecken Sie die köstliche Welt des Zimt Bananenbrots mit Streuseln, ein unwiderstehlicher Genuss für die Weihnachtszeit! Dieses saftige und aromatische Bananenbrot wird durch die Zugabe von zimtig-würzigen Streuseln gekrönt, die für den perfekten Crunch sorgen. Ideal als festlicher Nachtisch oder zum Frühstück, zaubert es bei jeder Gelegenheit ein Lächeln auf die Gesichter Ihrer Lieben. Backen Sie dieses einfache Rezept und genießen Sie die festliche Wärme und den Duft von frisch gebackenem Brot in Ihrem Zuhause.

Erstellt von

Jasmin Theuer

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-23T06:00:45.581Z

Die Vorteile von Zimt Bananenbrot

Zimt Bananenbrot ist nicht nur ein köstlicher Genuss, sondern es bietet auch einige gesundheitliche Vorteile. Bananen sind reich an Kalium und Ballaststoffen, die zur Unterstützung des Herz-Kreislauf-Systems beitragen können. Die Kombination aus reifen Bananen und Zimt sorgt zudem für eine natürliche Süße, die den Zuckerkonsum reduzieren kann. Die Verwendung von natürlichen Zutaten macht dieses Rezept zu einer familienfreundlichen Wahl.

Das Backen von Zimt Bananenbrot ist auch eine hervorragende Möglichkeit, überreife Bananen zu verwerten, die vielleicht sonst im Biomüll landen würden. Anstatt sie wegzuwerfen, können Sie ein wunderbares Dessert oder Frühstück zubereiten, das die ganze Familie erfreuen wird. Jeder Bissen verbindet die weiche Textur des Brotes mit der knusprigen Note der Streusel, was zu einem unvergesslichen Geschmackserlebnis führt.

Variationen des Rezepts

Das Basisrezept für Zimt Bananenbrot ist äußerst anpassungsfähig. Fühlen Sie sich frei, Zutaten zu variieren, um es ganz nach Ihrem Geschmack zu gestalten. Zum Beispiel können Sie Nüsse wie Walnüsse oder Pekannüsse hinzufügen, um eine zusätzliche Textur und einen nussigen Geschmack zu erzielen. Trockenfrüchte wie Cranberries oder Rosinen bringen eine fruchtige Note, die perfekt mit der Süße der Bananen harmoniert.

Eine weitere interessante Variante ist die Zugabe von Schokoladenstückchen – dunkle Schokolade passt wunderbar zu den Aromen von Zimt und Bananen. Wenn Sie Ihr Brot gerne etwas gesünder gestalten möchten, können Sie auch Vollkornmehl statt normalem Mehl verwenden. Diese einfachen Anpassungen machen das Rezept aufregend und bieten zahlreiche Möglichkeiten, um es regelmäßig zu variieren.

Zutaten

Zutaten für das Zimt Bananenbrot

Für das Bananenbrot

3 reife Bananen
100 g Zucker
1 Ei
75 ml Pflanzenöl
200 g Mehl
1 TL Backpulver
1 TL Zimt
Eine Prise Salz

Für die Streusel

50 g Butter
50 g Mehl
50 g brauner Zucker
1 TL Zimt

Additionszutaten für den perfekten Genuss

Zubereitung

Anleitung zur Zubereitung

Vorbereitung des Bananenbrotes

Heizen Sie den Ofen auf 175°C vor. Zerdrücken Sie die Bananen in einer Schüssel und mischen Sie sie mit Zucker, Ei und Öl. Fügen Sie in einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Zimt und Salz zusammen und kombinieren Sie die trockenen Zutaten mit der Bananenmischung.

Zubereitung der Streusel

Mischen Sie in einer kleinen Schüssel Butter, Mehl, braunen Zucker und Zimt mit den Fingerspitzen, bis die Mischung krümelig ist.

Backen

Gießen Sie den Teig in eine gefettete Kastenform und streuen Sie die Streusel gleichmäßig darüber. Backen Sie das Brot für ca. 45 Minuten oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.

Servieren

Lassen Sie das Bananenbrot etwas abkühlen, bevor Sie es aus der Form nehmen und in Scheiben schneiden. Genießen Sie es warm oder bei Zimmertemperatur.

Guten Appetit!

Aufbewahrungstipps

Um die Frische Ihres Zimt Bananenbrotes zu bewahren, ist die richtige Aufbewahrung entscheidend. Lassen Sie das Brot vollständig auskühlen, bevor Sie es in einem luftdichten Behälter aufbewahren. So bleibt es für mehrere Tage saftig und geschmackvoll. Alternativ können Sie das Brot auch in Alufolie einwickeln und im Kühlschrank lagern, wo es einige Tage länger frisch bleibt.

Wenn Sie das Bananenbrot länger aufbewahren möchten, ist das Einfrieren eine fantastische Option. Schneiden Sie das Brot in Scheiben und legen Sie die Scheiben in einen Gefrierbeutel. So haben Sie jederzeit eine Portion zur Hand. Zum servieren, lassen Sie die Scheiben einfach bei Raumtemperatur auftauen oder erwärmen Sie sie kurz in der Mikrowelle oder im Ofen.

Serviervorschläge

Zimt Bananenbrot lässt sich vielseitig servieren und ist sowohl warm als auch bei Zimmertemperatur ein Genuss. Ein Klecks Butter oder ein Hauch von Frischkäse auf einer warmen Scheibe kann den Geschmack noch verstärken und ist ein perfekter Start in den Tag. Sie können das Brot auch mit etwas Honig oder Ahornsirup beträufeln, um einen zusätzlichen süßen Kick zu erhalten.

Für eine festliche Note servieren Sie das Bananenbrot mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne. Dies macht es zu einem traumhaften Dessert, das bei jedem festlichen Anlass ein Hit ist. Vergessen Sie nicht, das Brot passend zu dekorieren – ein paar Zimtstangen oder frische Bananenscheiben als Garnierung machen das Gesamtbild perfekt.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Brot einfrieren?

Ja, das Bananenbrot lässt sich gut einfrieren. Wickeln Sie es einfach in Frischhaltefolie und legen Sie es in einen Gefrierbeutel.

→ Wie lange hält sich das Bananenbrot?

Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bleibt es etwa eine Woche frisch.