Dreierlei Gebrannte Mandeln

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Entdecken Sie die Vielfalt der gebrannten Mandeln mit diesem Rezept für dreierlei köstliche Varianten! Genießen Sie die süße, knusprige Köstlichkeit in klassischen, schokoladigen und zimtigen Geschmacksrichtungen. Perfekt als Snack für Feste, Weihnachtsmärkte oder einfach zum Naschen zu Hause. Das einfache Rezept ermöglicht es Ihnen, diese Leckereien im Handumdrehen selbst zu machen und Ihre Freunde und Familie zu begeistern. Geben Sie Ihrer nächsten Feier das besondere Etwas mit diesen frisch gerösteten, aromatischen Mandeln!

Jasmin Theuer

Erstellt von

Jasmin Theuer

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-18T09:46:45.882Z

Diese gebrannten Mandeln sind nicht nur lecker, sondern auch ein fester Bestandteil der deutschen Weihnachtstradition. Mit diesem Rezept zaubern Sie im Handumdrehen drei verschiedene Geschmacksrichtungen, die bei Ihren Gästen garantiert gut ankommen werden.

Die Vielfalt der gebrannten Mandeln

Gebrannte Mandeln sind ein zeitloser Snack, der sowohl bei Jung als auch bei Alt beliebt ist. Ihre knackige Textur und der süße Geschmack machen sie zur idealen Nascherei für festliche Anlässe. In diesem Rezept präsentieren wir drei unterschiedliche Variationen, die nicht nur geschmacklich überzeugen, sondern auch optisch ein Highlight sind. Experimentieren Sie mit den verschiedenen Aromen und finden Sie Ihre persönliche Lieblingsvariante!

Klassische gebrannte Mandeln sind mit ihrem zarten Vanillearoma ein Klassiker, den man auf jedem Weihnachtsmarkt finden kann. Die Kombination aus Zucker, Wasser und Mandeln sorgt für eine perfekte Karamellisierung, die jedem Biss einen unverwechselbaren Geschmack verleiht. Doch auch die schokoladige und die zimtige Variante haben ihren eigenen Charme und bringen Abwechslung ins Naschen.

Die Zubereitung ist denkbar einfach und erfordert nur einige wenige Zutaten, die sich meist in jedem Haushalt finden lassen. So können Sie nicht nur Ihre Gäste beeindrucken, sondern auch ein Stück Nostalgie in Ihre Küche holen. Egal ob als Snack beim Filmabend oder als Gastgeschenk für die nächsten Feiertage – gebrannte Mandeln sind immer eine gute Wahl.

Zubereitungszeit und Tipps

Die Zubereitungszeit für dreierlei gebrannte Mandeln ist relativ kurz. In weniger als einer Stunde können Sie eine Vielzahl an köstlichen Mandeln zaubern. Bei der Zubereitung ist es wichtig, den Karamell gut im Auge zu behalten, damit er nicht anbrennt. Ein stetiges Rühren sorgt dafür, dass sich der Zucker gleichmäßig verteilt und die Mandeln schön knusprig werden.

Verwenden Sie hochwertige Zutaten für die beste Geschmacksentfaltung. Bei der schokoladigen Variante empfiehlt es sich, Zartbitterschokolade zu verwenden, um einen intensiven und ausbalancierten Geschmack zu erzielen. Für die zimtige Variante können Sie frisch gemahlenen Zimt nutzen, um das Aroma zu intensivieren.

Probieren Sie auch, die gebrannten Mandeln in hübsche Tüten zu verpacken und so persönliche Geschenke für Freunde und Familie zu kreieren. Diese selbstgemachten Leckereien sind eine tolle Möglichkeit, um Ihre Liebe zur Küche auszudrücken.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie für die drei Geschmacksrichtungen benötigen:

Zutaten für klassische gebrannte Mandeln

  • 200 g Mandeln
  • 200 g Zucker
  • 1 Tasse Wasser
  • 1 TL Vanilleextrakt

Zutaten für schokoladige gebrannte Mandeln

  • 200 g Mandeln
  • 150 g Zucker
  • 100 g Zartbitterschokolade
  • 1 Tasse Wasser

Zutaten für zimtige gebrannte Mandeln

  • 200 g Mandeln
  • 200 g Zucker
  • 1 Tasse Wasser
  • 2 TL Zimt

Stellen Sie sicher, dass Sie alle Zutaten bereit haben, um das Kochen zu erleichtern.

Zubereitung

Folgen Sie diesen einfachen Schritten, um Ihre gebrannten Mandeln zuzubereiten:

Zubereitung der klassischen gebrannten Mandeln

1. Mandeln, Zucker, Wasser und Vanilleextrakt in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Rühren, bis der Zucker sich aufgelöst hat.

2. Hitze reduzieren und weiter rühren, bis die Mischung dickflüssig wird und die Mandeln überzogen sind.

3. Mandeln auf ein Backblech legen und abkühlen lassen.

Zubereitung der schokoladigen gebrannten Mandeln

1. Mandeln, Zucker und Wasser in einen Topf geben und zum Kochen bringen.

2. Hitze reduzieren und die geschmolzene Schokolade einrühren.

3. Rühren, bis die Mandeln gleichmäßig mit Schokolade überzogen sind, dann auf ein Backblech legen und abkühlen lassen.

Zubereitung der zimtigen gebrannten Mandeln

1. Mandeln, Zucker, Wasser und Zimt in einen Topf geben und zum Kochen bringen.

2. Weiter kochen und rühren, bis die Mandeln goldbraun sind.

3. Auf ein Backblech legen, abkühlen lassen und genießen.

Genießen Sie Ihre selbstgemachten gebrannten Mandeln!

Nährwerte und gesundheitliche Aspekte

Gebrannte Mandeln sind nicht nur ein leckerer Snack, sondern bringen auch einige gesundheitliche Vorteile mit sich. Mandeln sind reich an gesunden Fetten, Ballaststoffen und Proteinen, was sie zu einem nahrhaften Snack macht. In Maßen genossen können sie Ihr Sättigungsgefühl unterstützen und die allgemeine Gesundheit fördern.

Darüber hinaus enthalten Mandeln zahlreiche Vitamine und Mineralstoffe, darunter Vitamin E, Magnesium und Antioxidantien. Allerdings ist es wichtig, sich der Zuckermenge bewusst zu sein, die bei der Zubereitung verwendet wird. Die Variationen in diesem Rezept bieten eine gute Möglichkeit, den Zuckergehalt zu variieren, ohne auf den Genuss zu verzichten.

Anlässe zum Genießen

Ob auf Weihnachtsmärkten, bei Geburtstagsfeiern oder beim gemütlichen Abend mit Freunden – gebrannte Mandeln sind vielseitige Begleiter. Sie eignen sich hervorragend als Snack für gesellige Runden oder als kleines Highlight auf dem Partybuffet. Ihre verschiedenen Geschmacksrichtungen sprechen unterschiedliche Vorlieben an und machen sie zu einem echten Publikumsliebling.

Nicht nur für die Festtage, sondern auch als gemütliche Nascherei zu Hause sind gebrannte Mandeln perfekt geeignet. Sie bringen ein Stück weihnachtlichen Zauber in die eigenen vier Wände und sorgen für eine besondere Atmosphäre beim gemeinsamen Snacken. Darüber hinaus sind sie auch eine tolle Ergänzung für selbstgemachte Geschenkkörbe.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Wie lange sind die gebrannten Mandeln haltbar?

Sie sind in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Wochen haltbar.

→ Kann ich andere Nüsse verwenden?

Ja, Sie können auch Walnüsse oder Haselnüsse verwenden.

Dreierlei Gebrannte Mandeln

Entdecken Sie die Vielfalt der gebrannten Mandeln mit diesem Rezept für dreierlei köstliche Varianten! Genießen Sie die süße, knusprige Köstlichkeit in klassischen, schokoladigen und zimtigen Geschmacksrichtungen. Perfekt als Snack für Feste, Weihnachtsmärkte oder einfach zum Naschen zu Hause. Das einfache Rezept ermöglicht es Ihnen, diese Leckereien im Handumdrehen selbst zu machen und Ihre Freunde und Familie zu begeistern. Geben Sie Ihrer nächsten Feier das besondere Etwas mit diesen frisch gerösteten, aromatischen Mandeln!

Vorbereitungszeit15 Minuten
Kochzeit30 Minuten
Gesamtzeit45 Minuten

Erstellt von: Jasmin Theuer

Rezeptart: Backen & Desserts

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 4 Portionen

Was Sie brauchen

Zutaten für klassische gebrannte Mandeln

  1. 200 g Mandeln
  2. 200 g Zucker
  3. 1 Tasse Wasser
  4. 1 TL Vanilleextrakt

Zutaten für schokoladige gebrannte Mandeln

  1. 200 g Mandeln
  2. 150 g Zucker
  3. 100 g Zartbitterschokolade
  4. 1 Tasse Wasser

Zutaten für zimtige gebrannte Mandeln

  1. 200 g Mandeln
  2. 200 g Zucker
  3. 1 Tasse Wasser
  4. 2 TL Zimt

Anweisungen

Schritt 01

1. Mandeln, Zucker, Wasser und Vanilleextrakt in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Rühren, bis der Zucker sich aufgelöst hat.

2. Hitze reduzieren und weiter rühren, bis die Mischung dickflüssig wird und die Mandeln überzogen sind.

3. Mandeln auf ein Backblech legen und abkühlen lassen.

Schritt 02

1. Mandeln, Zucker und Wasser in einen Topf geben und zum Kochen bringen.

2. Hitze reduzieren und die geschmolzene Schokolade einrühren.

3. Rühren, bis die Mandeln gleichmäßig mit Schokolade überzogen sind, dann auf ein Backblech legen und abkühlen lassen.

Schritt 03

1. Mandeln, Zucker, Wasser und Zimt in einen Topf geben und zum Kochen bringen.

2. Weiter kochen und rühren, bis die Mandeln goldbraun sind.

3. Auf ein Backblech legen, abkühlen lassen und genießen.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Kalorien pro Portion: 450
  • Fett: 20 g
  • Kohlenhydrate: 60 g
  • Eiweiß: 5 g