Gefüllte Walnussplätzchen
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Lass dich von diesen köstlichen gefüllten Walnussplätzchen verzaubern! Dieses Rezept kombiniert zarte, mürbe Keksenteige mit einer süßen, nussigen Füllung aus Walnüssen und Honig. Perfekt für die Kaffeetafel oder als Süßigkeit für besondere Anlässe, sind diese Plätzchen nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein echter Hingucker. Egal ob zu Weihnachten oder einfach als Snack für zwischendurch, diese Plätzchen sorgen für ein herzhaftes Geschmackserlebnis.
Diese gefüllten Walnussplätzchen wurden traditionell zur Weihnachtszeit gebacken, erfreuen sich aber das ganze Jahr über großer Beliebtheit. Die Kombination aus knusprigem Teig und der nussigen Füllung macht sie zu einem besonderen Highlight auf jeder Kaffeetafel.
Die perfekte Kombination
Die gefüllten Walnussplätzchen sind nicht nur ein Fest für die Sinne, sondern auch eine meisterliche Kreation, die die Aromen von Nüssen und Honig wunderbar vereint. Der zarte Mürbeteig bietet einen perfekten Kontrast zur süßen, nussigen Füllung und sorgt für ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis. Jedes Plätzchen ist ein kleines Kunstwerk und beeindruckt mit seiner Optik und dem unverwechselbaren Aroma.
Ein weiterer Pluspunkt ist die Vielseitigkeit dieser Plätzchen. Sie sind ideal für festliche Anlässe wie Weihnachten, Ostern oder Hochzeiten, können aber auch als köstlicher Snack für zwischendurch serviert werden. Egal, ob zu einem gemütlichen Kaffeeklatsch mit Freunden oder als süße Aufmerksamkeit zum Brunch – diese Plätzchen werden garantiert zum Gesprächsstoff!
Einfach zuzubereiten
Die Zubereitung dieser gefüllten Walnussplätzchen ist unkompliziert und nimmt nicht viel Zeit in Anspruch. Der Mürbeteig wird schnell gemischt und lässt sich gut verarbeiten. Die Füllung aus Walnüssen, Honig und Zimt ist im Handumdrehen zubereitet und benötigt nur wenige Zutaten, die oft schon in der Vorratskammer vorhanden sind.
Das Ausstechen der Plätzchen und das Formen mit der Füllung macht Spaß und eignet sich hervorragend als gemeinschaftliche Aktivität mit der Familie oder Freunden. Kinder können beim Ausstechen helfen, während Erwachsene die Füllung zubereiten. So wird das Backen zu einem schönen Erlebnis, das alle begeistert.
Gesunde Snack-Option
Diese Plätzchen sind nicht nur ein Genuss, sondern auch eine relativ gesunde Snack-Option. Walnüsse sind reich an ungesättigten Fettsäuren, Vitaminen und Mineralstoffen, die dazu beitragen können, die Gesundheit des Herzens zu fördern. Honig als natürliche Süße bietet zusätzlich eine Fülle von gesundheitlichen Vorteilen.
Durch die Kombination von Nüssen und Honig sind diese Plätzchen nicht nur lecker, sondern liefern auch Energie und sättigende Nährstoffe. Genießen Sie diese kleinen Köstlichkeiten ohne ein schlechtes Gewissen zu haben, und tun Sie sich gleichzeitig etwas Gutes!
Zutaten
Für den Teig:
- 250 g Mehl
- 125 g Butter
- 75 g Puderzucker
- 1 Eigelb
- 1 Prise Salz
Für die Füllung:
- 200 g Walnüsse, fein gehackt
- 100 g Honig
- 1 TL Zimt
Die Zutaten gut abmessen und bereitstellen.
Zubereitung
Teig zubereiten
Butter mit Puderzucker cremig rühren. Eigelb und Salz hinzufügen und gut vermengen. Mehl nach und nach einarbeiten, bis ein glatter Teig entsteht.
Füllung zubereiten
Die Walnüsse mit Honig und Zimt vermischen, bis eine homogene Masse entsteht.
Plätzchen formen
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und kleine Kreise ausstechen. Auf die Hälfte der Kreise jeweils einen Klecks der Füllung geben und mit einem zweiten Kreis abdecken.
Backen
Die Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 20 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.
Die Plätzchen nach dem Backen abkühlen lassen und optional mit Puderzucker bestäuben.
Aufbewahrung und Haltbarkeit
Gefüllte Walnussplätzchen lassen sich hervorragend aufbewahren. Lagern Sie die fertigen Plätzchen in einer luftdichten Dose an einem kühlen, trockenen Ort. So bleiben sie frisch und schmackhaft für mehrere Tage. Achten Sie darauf, die Plätzchen durch ein Blatt Backpapier oder Ähnliches zu trennen, um ein Zusammenkleben zu vermeiden.
Falls Sie große Mengen backen, können die Plätzchen auch eingefroren werden. Wickeln Sie sie gut in Frischhaltefolie ein und platzieren Sie sie in einem gefrierfesten Behälter. So können Sie jederzeit schnell auf einen süßen Snack zugreifen, wenn sich kurzfristig Besuch ankündigt.
Variationsmöglichkeiten
Für eine besondere Note können Sie das Rezept variieren. Fügen Sie Büchnepilz oder getrocknete Früchte wie Cranberries oder Aprikosen in die Nussfüllung hinzu für mehr Textur und Geschmack. Auch die Gewürze können angepasst werden – probieren Sie Muskatnuss oder Ingwer für eine aromatische Abwechslung.
Wer es besonders herschaftlich mag, kann die Plätzchen nach dem Backen noch mit einer Schicht Schokolade überziehen oder mit Puderzucker bestreuen. Diese kleinen Extras machen die Plätzchen zu einem echten Highlight auf jeder Kaffeetafel und sorgen für bewundernde Blicke der Gäste.
Guten Appetit!
Jetzt sind Sie bereit, Ihre eigenen gefüllten Walnussplätzchen zu backen und zu genießen. Stellen Sie sich vor, wie der verführerische Duft der frisch gebackenen Plätzchen durch Ihre Küche zieht, während Sie die Vorfreude auf den ersten Biss spüren. Diese Plätzchen sind der perfekte Begleiter zu einer Tasse Kaffee oder Tee und sollten auf keiner Kaffeetafel fehlen.
Teilen Sie diese leckeren Stückchen mit Familie und Freunden oder genießen Sie sie einfach selbst. Egal, wie Sie sich entscheiden, die gefüllten Walnussplätzchen werden Ihre Gäste mit Sicherheit begeistern und für viele süße Erinnerungen sorgen!
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Walnüsse ersetzen?
Ja, du kannst zum Beispiel auch Mandeln oder Haselnüsse verwenden.
→ Wie sollte ich die Plätzchen lagern?
Bewahre sie in einer luftdichten Keksdose auf, damit sie frisch bleiben.
Gefüllte Walnussplätzchen
Lass dich von diesen köstlichen gefüllten Walnussplätzchen verzaubern! Dieses Rezept kombiniert zarte, mürbe Keksenteige mit einer süßen, nussigen Füllung aus Walnüssen und Honig. Perfekt für die Kaffeetafel oder als Süßigkeit für besondere Anlässe, sind diese Plätzchen nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein echter Hingucker. Egal ob zu Weihnachten oder einfach als Snack für zwischendurch, diese Plätzchen sorgen für ein herzhaftes Geschmackserlebnis.
Erstellt von: Jasmin Theuer
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: Mittel
Endmenge: 25 Plätzchen
Was Sie brauchen
Für den Teig:
- 250 g Mehl
- 125 g Butter
- 75 g Puderzucker
- 1 Eigelb
- 1 Prise Salz
Für die Füllung:
- 200 g Walnüsse, fein gehackt
- 100 g Honig
- 1 TL Zimt
Anweisungen
Butter mit Puderzucker cremig rühren. Eigelb und Salz hinzufügen und gut vermengen. Mehl nach und nach einarbeiten, bis ein glatter Teig entsteht.
Die Walnüsse mit Honig und Zimt vermischen, bis eine homogene Masse entsteht.
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und kleine Kreise ausstechen. Auf die Hälfte der Kreise jeweils einen Klecks der Füllung geben und mit einem zweiten Kreis abdecken.
Die Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 20 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kalorien pro Plätzchen: 150