Knusprige Blumenkohl-Frikadellen

Name: Knusprige Blumenkohl-Frikadellen
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 kleiner Blumenkohl, in Röschen zerteilt; 100 g Semmelbrösel; 1 Ei; 2 EL frischer Schnittlauch, gehackt; 2 EL frische Petersilie, gehackt; 1 TL Knoblauchpulver; 1 TL Paprikapulver; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Öl zum Braten

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Entdecken Sie die köstliche Welt der Blumenkohl-Frikadellen mit diesem gesunden und einfachen Rezept. Diese knusprigen Frikadellen sind nicht nur eine hervorragende Möglichkeit, Blumenkohl in Ihre Ernährung zu integrieren, sondern auch perfekt als Snack oder Hauptgericht. Mit einer Mischung aus Gewürzen, frischen Kräutern und einer goldenen Kruste bieten die Frikadellen ein unwiderstehliches Geschmackserlebnis. Servieren Sie sie mit einem leckeren Dip oder in einem Brötchen für eine kreative Mahlzeit, die jeden begeistern wird.

Erstellt von

Jasmin Theuer

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-29T05:05:56.913Z

Diese knusprigen Blumenkohl-Frikadellen vereinen gesunde Zutaten mit einem tollen Geschmack.

Gesund und Lecker

Blumenkohl ist ein wahres Superfood, das reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Ballaststoffen ist. Diese Frikadellen sind eine kreative Möglichkeit, das Gemüse in Ihre Ernährung zu integrieren, ohne auf den Geschmack zu verzichten. Dank der Kombination aus frischen Kräutern und Gewürzen werden selbst Kinder begeistert sein.

Die Verwendung von Semmelbröseln sorgt für die perfekte Konsistenz und einen knusprigen Biss. Anstelle von herkömmlichem Fleisch können diese veganen Frikadellen eine hervorragende Proteinalternative bieten. Sie sind ideal für alle, die versuchen, ihren Fleischkonsum zu reduzieren oder einfach gesünder essen möchten.

Vielseitig und Praktisch

Die Blumenkohl-Frikadellen sind unglaublich vielseitig. Sie können als Snack, leichte Mahlzeit oder sogar als Hauptgericht serviert werden. Bereiten Sie sie für Ihr nächstes Picknick oder Ihre nächste Gartenparty vor – sie sind einfach zu transportieren und schmecken warm sowie kalt.

Experimentieren Sie mit verschiedenen Dips oder Saucen, um den Geschmack zu variieren. Ob Joghurtsauce, eine scharfe Chilisauce oder eine klassische Tomatensauce – wählen Sie einfach Ihren Favoriten und genießen Sie die Vielseitigkeit dieser köstlichen Frikadellen.

Einfache Zubereitung

Die Zubereitung dieser Blumenkohl-Frikadellen ist denkbar einfach und benötigt nur wenige Schritte. Nachdem der Blumenkohl gekocht und püriert ist, mischen Sie einfach alle Zutaten zusammen. In kürzester Zeit haben Sie eine schmackhafte Mischung, die bereit zum Formen ist.

Diese Frikadellen sind zudem ein tolles Rezept für Kochanfänger. Kinder können beim Mischen und Formen helfen, was die Zubereitung zu einem unterhaltsamen Familienprojekt macht. Jeder wird stolz auf das leckere Ergebnis sein!

Zutaten

Bevor Sie beginnen, stellen Sie sicher, dass Sie alle Zutaten bereit haben:

Zutaten für Blumenkohl-Frikadellen

1 kleiner Blumenkohl, in Röschen zerteilt
100 g Semmelbrösel
1 Ei
2 EL frischer Schnittlauch, gehackt
2 EL frische Petersilie, gehackt
1 TL Knoblauchpulver
1 TL Paprikapulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Öl zum Braten

Jetzt sind Sie bereit, mit dem Kochen zu beginnen!

Zubereitung

Folgen Sie diesen einfachen Schritten, um die Frikadellen zuzubereiten:

Blumenkohl kochen

Den Blumenkohl in einem Topf mit kochendem Wasser für 10 Minuten garen, bis er weich ist. Abgießen und abkühlen lassen.

Mischung erstellen

Den gekochten Blumenkohl in einer Schüssel zerdrücken. Semmelbrösel, Ei, Kräuter, Gewürze, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen.

Frikadellen formen

Aus der Mischung kleine Frikadellen formen und auf einen Teller legen.

Braten

In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die Frikadellen von beiden Seiten goldbraun braten, etwa 5-7 Minuten pro Seite.

Servieren

Die Frikadellen heiß servieren, idealerweise mit einem Dip oder in einem Brötchen.

Genießen Sie Ihre knusprigen Blumenkohl-Frikadellen!

Tipps für die Zubereitung

Achten Sie darauf, den Blumenkohl gut abzutropfen, um überschüssige Feuchtigkeit zu vermeiden. Je trockener der Blumenkohl ist, desto besser wird die Konsistenz der Frikadellen. Sie können auch nach Belieben andere Kräuter oder Gewürze hinzufügen, um den Geschmack zu variieren.

Wenn Sie die Frikadellen besonders knusprig mögen, können Sie sie nach dem Braten für einige Minuten im Backofen bei 180 Grad Celsius nachbacken. So wird die Außenseite extra knusprig und bleibt gleichzeitig innen schön saftig.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Die Frikadellen können problemlos im Kühlschrank aufbewahrt werden und sind dort bis zu drei Tage haltbar. Sie können sie einfach aufwärmen, entweder in der Pfanne oder im Ofen. So haben Sie immer eine gesunde Snack-Option zur Hand.

Für eine längerfristige Lagerung können Sie die Frikadellen auch einfrieren. Legen Sie sie dazu auf ein Backblech, bis sie gefroren sind, und bewahren Sie sie dann in einem luftdichten Behälter auf. So bleiben sie mehrere Monate frisch und sind schnell zubereitet, wenn Hunger aufkommt.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Frikadellen vorbereiten?

Ja, Sie können die Mischung im Voraus zubereiten und die Frikadellen anschließend braten, wenn Sie bereit sind.

→ Wie kann ich die Frikadellen variieren?

Sie können verschiedene Kräuter oder Gewürze hinzufügen, um den Geschmack anzupassen.