Kürbissuppe mit Thymian

Name: Kürbissuppe mit Thymian
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 kg Kürbis (z.B. Hokkaido oder Butternuss); 2 Zwiebeln; 2 Knoblauchzehen; 500 ml Gemüsebrühe; 200 ml Kokosmilch; 3 Zweige frischer Thymian; Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Saisonal & Festlich

Genießen Sie eine cremige und aromatische Kürbissuppe, verfeinert mit frischem Thymian – perfekt für die kühleren Tage.

Erstellt von

Jasmin Theuer

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-25T21:31:04.209Z

Diese Kürbissuppe mit Thymian ist nicht nur ein wahrer Genuss, sondern auch ein Fest für die Sinne. Die Kombination aus der Süße des Kürbisses und dem herzhaften Aroma des Thymians macht dieses Gericht zu einem Highlight jeder Jahreszeit.

        Warum Sie diese Suppe lieben werden
        Cremige Konsistenz, die auf der Zunge zergeht
Aromatische Note von frischem Thymian
Perfekt für kalte Tage und gemütliche Abende

      

Die Vorteile von Kürbis

Kürbis ist nicht nur lecker, sondern auch äußerst gesund. Er ist reich an Vitaminen, insbesondere Vitamin A, das für die Gesundheit der Augen wichtig ist. Zudem enthält er Antioxidantien, die helfen, den Körper vor freien Radikalen zu schützen. Die Ballaststoffe im Kürbis fördern die Verdauung und sorgen für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl.

Die Vielseitigkeit des Kürbisses macht ihn zu einem idealen Zutat für viele Gerichte. Ob in Suppen, Eintöpfen oder sogar in Desserts – Kürbis bringt eine natürliche Süße und eine schöne Farbe in jedes Gericht. Besonders in der Herbst- und Winterzeit ist er ein beliebtes Lebensmittel, das in vielen Küchen Verwendung findet.

Thymian: Ein aromatisches Kraut

Thymian ist ein kraftvolles Kraut, das nicht nur für seinen Geschmack, sondern auch für seine gesundheitlichen Vorteile geschätzt wird. Es hat entzündungshemmende Eigenschaften und kann bei der Bekämpfung von Erkältungen helfen. Thymian ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen, die das Immunsystem stärken.

In der Küche ist Thymian ein unverzichtbares Gewürz, das vielen Gerichten eine herzhafte Note verleiht. Ob in Suppen, Fleischgerichten oder Gemüsezubereitungen – Thymian harmoniert hervorragend mit anderen Zutaten und verstärkt deren Aromen. In dieser Kürbissuppe sorgt der frische Thymian für eine besondere Geschmacksdimension.

Kürbissuppe: Ein Genuss für die Sinne

Eine Kürbissuppe ist nicht nur eine Gaumenfreude, sondern auch ein Fest für die Augen. Die leuchtend orange Farbe des Kürbisses bringt Wärme und Gemütlichkeit auf den Tisch. Mit der cremigen Konsistenz und dem aromatischen Geschmack ist diese Suppe ideal für ein gemütliches Abendessen oder eine herbstliche Feier.

Darüber hinaus lässt sich die Suppe leicht variieren. Sie können verschiedene Gewürze oder zusätzliche Zutaten wie Ingwer oder Chili hinzufügen, um einen anderen Geschmack zu erzielen. Probieren Sie auch, die Suppe mit gerösteten Kürbiskernen oder frischen Kräutern zu garnieren, um einen zusätzlichen Crunch und Farbe zu verleihen.

Zutaten

Hier sind die Zutaten für die Kürbissuppe mit Thymian:

Zutaten

1 kg Kürbis (z.B. Hokkaido oder Butternuss)
2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
500 ml Gemüsebrühe
200 ml Kokosmilch
3 Zweige frischer Thymian
Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Die Zutaten sind bereit für die Zubereitung!

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um die Kürbissuppe zuzubereiten:

Kürbis vorbereiten

Den Kürbis schälen, entkernen und in Würfel schneiden.

Zwiebeln und Knoblauch anbraten

Die Zwiebeln und den Knoblauch fein hacken und in einem großen Topf mit etwas Olivenöl glasig anbraten.

Kürbis hinzufügen

Die Kürbiswürfel zu den Zwiebeln und dem Knoblauch geben und kurz mit anbraten.

Brühe hinzufügen

Die Gemüsebrühe und die Thymianzweige hinzufügen. Zum Kochen bringen und 20 Minuten köcheln lassen, bis der Kürbis weich ist.

Pürieren

Die Suppe vom Herd nehmen, die Thymianzweige entfernen und die Suppe mit einem Pürierstab glatt pürieren.

Kokosmilch hinzufügen

Die Kokosmilch einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kurz erhitzen und servieren.

Die Suppe ist nun fertig zum Servieren!

Profi-Tipps

Servieren Sie die Suppe mit frischem Brot oder Croutons für extra Crunch.

Serviervorschläge

Diese köstliche Kürbissuppe kann hervorragend mit frischem Baguette oder knusprigem Brot serviert werden. Ein gutes Stück Brot eignet sich perfekt, um die cremige Suppe aufzunehmen und sorgt für ein rundum befriedigendes Essen. Für ein noch gehaltvolleres Gericht können Sie die Suppe mit einer Portion Quinoa oder Reis servieren.

Die Suppe eignet sich auch hervorragend als Vorspeise für ein festliches Menü. Servieren Sie sie in kleinen Portionsschalen, garniert mit einem Spritzer Kürbiskernöl oder einem Klecks Crème fraîche, um einen Hauch von Eleganz hinzuzufügen.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Falls Sie von der Kürbissuppe mehr zubereiten, als Sie sofort verzehren können, ist das kein Problem. Die Suppe lässt sich gut im Kühlschrank aufbewahren und kann bis zu fünf Tage halten. Stellen Sie sicher, dass Sie sie in einem luftdichten Behälter lagern, um ihre Frische zu bewahren.

Darüber hinaus kann die Suppe auch eingefroren werden. Lassen Sie sie vollständig abkühlen, bevor Sie sie in gefriergeeigneten Behältern portionieren. So haben Sie immer eine schnelle und köstliche Mahlzeit zur Hand, die Sie bei Bedarf einfach aufwärmen können.

Nährstoffreiche Ergänzungen

Um die Suppe noch nahrhafter zu machen, können Sie sie mit zusätzlichen Zutaten anreichern. Fügen Sie zum Beispiel einige Linsen oder Bohnen hinzu, um den Proteingehalt zu erhöhen. Diese Hülsenfrüchte passen perfekt zur cremigen Konsistenz der Suppe und machen sie noch sättigender.

Eine weitere Möglichkeit ist, geröstetes Gemüse wie Karotten oder Süßkartoffeln hinzuzufügen. Dies verleiht der Suppe nicht nur zusätzliche Aromen, sondern auch eine interessante Textur. Experimentieren Sie mit verschiedenen Gemüsesorten, um Ihre ganz persönliche Lieblingsversion der Kürbissuppe zu kreieren.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Suppe im Voraus zubereiten?

Ja, die Suppe kann im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Einfach vor dem Servieren aufwärmen.

→ Welche Kürbissorten kann ich verwenden?

Hokkaido und Butternuss sind ideal, aber auch andere Sorten eignen sich gut.

→ Kann ich die Kokosmilch weglassen?

Ja, Sie können die Kokosmilch durch Sahne oder eine andere pflanzliche Milch ersetzen.

→ Wie lange hält sich die Suppe im Kühlschrank?

Die Suppe hält sich etwa 3-4 Tage im Kühlschrank.