Schoko Spritzgebäck

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Entdecken Sie die unwiderstehliche Kombination aus zartem Teig und köstlicher Schokolade mit diesem gelingsicheren Rezept für Schoko Spritzgebäck. Diese kleinen Leckereien sind perfekt für die Kaffeetafel oder als süßes Geschenk. Dank der einfachen Zubereitung gelingen die Plätzchen immer und lassen sich wunderbar dekorieren. Ideal für die Weihnachtszeit oder zum Naschen das ganze Jahr über!

Jasmin Theuer

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Jasmin Theuer

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-25T16:18:09.844Z

Entdecken Sie die unwiderstehliche Kombination aus zartem Teig und köstlicher Schokolade mit diesem gelingsicheren Rezept für Schoko Spritzgebäck.

Ein köstlicher Genuss für jede Gelegenheit

Schoko Spritzgebäck sind nicht nur eine köstliche Nascherei, sondern auch vielseitig einsetzbar. Ob für die Kaffeetafel, als Mitbringsel zu einer Einladung oder einfach zum Genießen im Alltag – diese kleinen Plätzchen sind immer ein Hit. Die zarte Schokoladennote macht sie besonders und lässt sie aus der Vielzahl an Weihnachtsplätzchen hervorstechen.

Das Rezept lässt sich problemlos variieren. Fügen Sie zum Beispiel gehackte Nüsse oder Trockenfrüchte hinzu, um dem Teig eine persönliche Note zu verleihen. Die Möglichkeiten sind nahezu grenzenlos, und so wird jede Charge zu einem einzigartigen Geschmackserlebnis.

Das ideale Geschenk mit persönlicher Note

Selbstgemachtes Gebäck ist immer ein geschätztes Geschenk. Mit diesen Schoko Spritzgebäck können Sie Freunden und Familienmitgliedern eine Freude machen. Verpacken Sie die Plätzchen liebevoll in einer schönen Keksdose oder in dekorativen Folien. Mit ein wenig Aufmerksamkeitszuwendung und Kreativität wird jedes Rezept zu einer liebevollen Geste.

Besonders zur Weihnachtszeit können Sie Ihre Kreationen mit Zuckerguss oder bunten Streuseln verzieren. Diese kleinen Details machen das Plätzchen zu einem wahren Hingucker und zeigen, dass Sie sich Mühe gegeben haben.

Das richtige Equipment für perfekte Plätzchen

Um die besten Ergebnisse zu erzielen, ist die richtige Ausrüstung entscheidend. Eine hochwertige Spritztülle ermöglicht es Ihnen, die Teigmasse in schönen Formen auf das Blech zu bringen. Verwenden Sie dafür unbedingt ein Backblech mit Backpapier, um ein Ankleben der Plätzchen zu verhindern.

Achten Sie darauf, dass Ihre Zutaten frisch und von bester Qualität sind. Besonders bei der Schokolade macht es einen großen Unterschied, ob Sie hochwertige Zartbitterschokolade verwenden oder keine Nuss-Schokolade. Diese kleinen Details fließen in den Geschmack und die Textur Ihrer Spritzgebäck ein.

Zutaten

Für das Schoko Spritzgebäck benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten

  • 250 g Butter
  • 150 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Prise Salz
  • 1 Ei
  • 400 g Mehl
  • 50 g Kakaopulver
  • 100 g Zartbitterschokolade (geschmolzen)
  • Schokoladenglasur nach Wahl

Viel Spaß beim Ausprobieren!

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um das Schoko Spritzgebäck perfekt zuzubereiten:

Teig vorbereiten

Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz in einer Schüssel mit einem Handrührgerät cremig schlagen. Das Ei hinzugeben und gut vermischen.

Mehl und Kakao hinzufügen

Mehl und Kakaopulver vorsichtig unter die Butter-Zucker-Mischung heben, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.

Spritzgebäck spritzen

Den Teig in eine Spritztülle füllen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech kleine Rosetten spritzen.

Backen

Im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) ca. 10 Minuten backen. Die Plätzchen sollten am Rand leicht fest, aber in der Mitte noch weich sein.

Dekorieren

Die ausgekühlten Plätzchen mit geschmolzener Schokolade oder Schokoladenglasur dekorieren.

Lasst die Plätzchen gut auskühlen, bevor Sie sie servieren oder verpacken.

Aufbewahrungstipps

Um sicherzustellen, dass Ihre Schoko Spritzgebäck frisch und lecker bleiben, lagern Sie sie in einer luftdichten Keksdose. So bleibt der Teig schön weich und die Schokolade behält ihren köstlichen Geschmack. Ideal ist ein kühler und trockener Ort, um die perfekte Frische zu bewahren.

Wenn Sie die Plätzchen noch länger aufbewahren möchten, können Sie auch portionsweise einfrieren. Verpacken Sie sie dazu einfach in Frischhaltefolie und legen Sie sie in eine gefriergeeignete Dose. So können Sie jederzeit in den Genuss kommen, ohne immer wieder frisch backen zu müssen.

Varianten für jeden Geschmack

Probieren Sie verschiedene Varianten Ihrer Schoko Spritzgebäck aus. Fügen Sie beispielsweise Orangen- oder Zitronenabrieb hinzu, um eine fruchtige Note zu erzielen. Eine Prise Zimt oder Lebkuchengewürz verleiht Ihrem Gebäck ein weihnachtliches Aroma, das alle begeistern wird.

Nutzen Sie die Gelegenheit, kreativ zu sein. Garnieren Sie die Plätzchen mit bunten Streuseln oder verzieren Sie sie mit einer weißen Schokoladenglasur, um zusätzliche Akzente zu setzen. Lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf!

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Plätzchen auch einfrieren?

Ja, die Plätzchen können problemlos eingefroren werden. Achten Sie darauf, sie gut zu verpacken.

→ Wie lange sind die Plätzchen haltbar?

Die Plätzchen bleiben in einer luftdichten Dose bis zu 2 Wochen frisch.

Schoko Spritzgebäck

Entdecken Sie die unwiderstehliche Kombination aus zartem Teig und köstlicher Schokolade mit diesem gelingsicheren Rezept für Schoko Spritzgebäck. Diese kleinen Leckereien sind perfekt für die Kaffeetafel oder als süßes Geschenk. Dank der einfachen Zubereitung gelingen die Plätzchen immer und lassen sich wunderbar dekorieren. Ideal für die Weihnachtszeit oder zum Naschen das ganze Jahr über!

Vorbereitungszeit20 Minuten
Kochzeit10 Minuten
Gesamtzeit30 Minuten

Erstellt von: Jasmin Theuer

Rezeptart: Backen & Desserts

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 24 Stück

Was Sie brauchen

Zutaten

  1. 250 g Butter
  2. 150 g Zucker
  3. 1 Päckchen Vanillezucker
  4. 1 Prise Salz
  5. 1 Ei
  6. 400 g Mehl
  7. 50 g Kakaopulver
  8. 100 g Zartbitterschokolade (geschmolzen)
  9. Schokoladenglasur nach Wahl

Anweisungen

Schritt 01

Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz in einer Schüssel mit einem Handrührgerät cremig schlagen. Das Ei hinzugeben und gut vermischen.

Schritt 02

Mehl und Kakaopulver vorsichtig unter die Butter-Zucker-Mischung heben, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.

Schritt 03

Den Teig in eine Spritztülle füllen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech kleine Rosetten spritzen.

Schritt 04

Im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) ca. 10 Minuten backen. Die Plätzchen sollten am Rand leicht fest, aber in der Mitte noch weich sein.

Schritt 05

Die ausgekühlten Plätzchen mit geschmolzener Schokolade oder Schokoladenglasur dekorieren.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Kalorien: 60 pro Stück
  • Fett: 4 g pro Stück
  • Kohlenhydrate: 8 g pro Stück
  • Eiweiß: 1 g pro Stück