Schupfnudelpfanne mit Gemüse

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Entdecken Sie die köstliche Schupfnudelpfanne mit Gemüse, eine perfekte Kombination aus herzhaften Schupfnudeln und bunter, frischer Gemüsemischung. Dieses einfache und dennoch geschmackvolle Gericht vereint die Aromen von saisonalem Gemüse und sorgt für ein schnelles Abendessen, das sowohl sättigend als auch nahrhaft ist. Ideal für Familienessen oder als Meal-Prep für die Woche, wird diese Pfanne Ihre Geschmacksknospen begeistern und bringt Abwechslung auf den Speiseplan.

Jasmin Theuer

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Jasmin Theuer

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-15T11:12:27.642Z

Schupfnudeln, auch bekannt als Flädle oder Lausitzer Nudel, sind ein traditionelles Gericht der deutschen Küche. Diese Pfanne kombiniert diese leckeren Nudeln mit frischem Gemüse, was nicht nur köstlich, sondern auch gesund ist.

Zubereitung der Schupfnudelpfanne

Die Zubereitung der Schupfnudelpfanne ist ein unkomplizierter Prozess, der in weniger als 30 Minuten abgeschlossen ist. Beginnen Sie mit der Vorbereitung Ihres Gemüses, indem Sie es gründlich waschen und in passende Stücke schneiden. Diese Frische sorgt nicht nur für einen knackigen Biss, sondern unterstreicht auch die Aromen der saisonalen Zutaten. Die Vielfalt der verwendeten Gemüse sorgt zudem für ein buntes und ansprechendes Gericht, das nicht nur am Tisch, sondern auch im Teller begeistert.

Bevor Sie die Schupfnudeln hinzufügen, ist es wichtig, das Öl in der Pfanne gut zu erhitzen. Dies garantiert, dass die Schupfnudeln gleichmäßig goldbraun und knusprig werden. Achten Sie darauf, die Schupfnudeln nicht zu überladen, damit sie genügend Platz haben, um schön zu braten. Wenn die Nudeln perfekt zubereitet sind, entfalten sie ihr volles Aroma und ergänzen das Gemüse ideal.

Gesunde Vorteile der Zutaten

Die Schupfnudelpfanne ist nicht nur schmackhaft, sondern auch nahrhaft. Brokkoli ist ein wahres Superfood, das reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Antioxidantien ist. In Kombination mit Karotten, die eine hervorragende Quelle für Beta-Carotin darstellen, wird das Gericht zu einem nährstoffreichen Erlebnis. Die Zucchini trägt mit ihrem hohen Wassergehalt dazu bei, dass das Gericht leicht und bekömmlich bleibt, während die Zwiebeln für eine harmonische Geschmacksbasis sorgen und gesundheitliche Vorteile bieten.

Frische Kräuter wie Petersilie sind mehr als nur ein Garnish; sie bringen nicht nur Farbe ins Spiel, sondern fördern auch die Verdauung und unterstützen das Immunsystem. Durch die Verwendung dieser frischen Zutaten können Sie die Schupfnudelpfanne gesund und ausgewogen gestalten, ohne auf den Genuss zu verzichten. Diese Kombination macht das Gericht zu einer hervorragenden Wahl für ein leichtes Abendessen oder eine nahrhafte Mittagsmahlzeit.

Variationen und Anpassungen

Die Schupfnudelpfanne ist äußerst vielseitig und lässt sich leicht an persönliche Vorlieben anpassen. Fühlen Sie sich frei, zusätzliches Gemüse wie Paprika, Spinat oder Champignons hinzuzufügen, um noch mehr Geschmack und Textur zu erreichen. Auch der Einsatz von verschiedenen Gewürzen wie Paprika, Knoblauch oder sogar einer Prise Chili kann dem Gericht eine besondere Note verleihen und es spannend halten.

Für eine proteinreichere Variante können Sie gebratene Hähnchenbruststreifen, Tofu oder Kichererbsen ganz einfach hinzufügen. Diese Zutaten verleihen dem Gericht nicht nur mehr Substanz, sondern sorgen auch dafür, dass Sie länger satt bleiben. Experimentieren Sie mit unterschiedlichen Kombinationen und finden Sie so die perfekte Schupfnudelpfanne, die Ihren persönlichen Vorlieben entspricht!

Zutaten

Für die Schupfnudelpfanne benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten für die Schupfnudelpfanne

  • 500 g Schupfnudeln
  • 200 g Brokkoli, in Röschen
  • 150 g Karotten, in Scheiben
  • 150 g Zucchini, gewürfelt
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 EL Öl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • frische Kräuter zum Garnieren (z.B. Petersilie)

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um Ihre Schupfnudelpfanne zuzubereiten:

Gemüse vorbereiten

Waschen und schneiden Sie das Gemüse in die gewünschte Größe.

Schupfnudeln anbraten

Erhitzen Sie das Öl in einer großen Pfanne und braten Sie die Schupfnudeln goldbraun an.

Gemüse hinzufügen

Fügen Sie die Zwiebel und das Gemüse zur Pfanne hinzu und braten Sie alles zusammen für ca. 10 Minuten, bis das Gemüse weich ist.

Würzen und servieren

Mit Salz, Pfeffer und frischen Kräutern abschmecken und heiß servieren.

Aufbewahrung und Meal-Prep

Die Schupfnudelpfanne eignet sich hervorragend zur Vorbereitung und kann im Kühlschrank bis zu drei Tage aufbewahrt werden. Bereiten Sie eine größere Menge zu, und teilen Sie die Pfanne in kleinere Portionen auf, um sie für die gesamte Woche griffbereit zu haben. Dies spart nicht nur Zeit, sondern hilft auch, gesunde Essgewohnheiten beizubehalten, besonders in stressigen Wochen.

Wenn Sie die Schupfnudelpfanne aufbewahren, achten Sie darauf, sie in einem luftdichten Behälter zu lagern, um die Frische zu bewahren. Beim Aufwärmen in der Mikrowelle oder in einer Pfanne können Sie einen Schuss Wasser hinzufügen, um das Gericht wieder saftig zu machen. Genießen Sie eine schnelle und nahrhafte Mahlzeit, wann immer Sie möchten!

Serviervorschläge

Die Schupfnudelpfanne kann wunderbar alleine genossen werden oder als Beilage zu verschiedenen Gerichten serviert werden. Probieren Sie, sie mit einem frischen Salat, Knoblauchbrot oder einem herzhaften Joghurt-Dip zu kombinieren. Dies bringt nicht nur zusätzliche Aromen, sondern sorgt auch für eine ausgewogene Mahlzeit, die alle Geschmäcker anspricht.

Ein Glas Weißwein oder ein spritziger Apfelsaft passen perfekt zu dieser herzhaften Pfanne und verleihen dem Essen einen festlichen Charakter. Egal, ob im Familienkreis oder bei Freunden, diese Schupfnudelpfanne eignet sich ideal für jede Gelegenheit und hinterlässt einen bleibenden Eindruck.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Schupfnudeln selbst machen?

Ja, das ist möglich! Es gibt viele Rezepte für die Herstellung von Schupfnudeln aus Kartoffeln.

→ Wie lange kann ich die Pfanne aufbewahren?

Im Kühlschrank kann die Pfanne bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Einfach erneut erwärmen.

Schupfnudelpfanne mit Gemüse

Entdecken Sie die köstliche Schupfnudelpfanne mit Gemüse, eine perfekte Kombination aus herzhaften Schupfnudeln und bunter, frischer Gemüsemischung. Dieses einfache und dennoch geschmackvolle Gericht vereint die Aromen von saisonalem Gemüse und sorgt für ein schnelles Abendessen, das sowohl sättigend als auch nahrhaft ist. Ideal für Familienessen oder als Meal-Prep für die Woche, wird diese Pfanne Ihre Geschmacksknospen begeistern und bringt Abwechslung auf den Speiseplan.

Vorbereitungszeit15 Minuten
Kochzeit20 Minuten
Gesamtzeit35 Minuten

Erstellt von: Jasmin Theuer

Rezeptart: Hausmannskost

Schwierigkeitsgrad: einfach

Endmenge: 4 Portionen

Was Sie brauchen

Zutaten für die Schupfnudelpfanne

  1. 500 g Schupfnudeln
  2. 200 g Brokkoli, in Röschen
  3. 150 g Karotten, in Scheiben
  4. 150 g Zucchini, gewürfelt
  5. 1 Zwiebel, gewürfelt
  6. 2 EL Öl
  7. Salz und Pfeffer nach Geschmack
  8. frische Kräuter zum Garnieren (z.B. Petersilie)

Anweisungen

Schritt 01

Waschen und schneiden Sie das Gemüse in die gewünschte Größe.

Schritt 02

Erhitzen Sie das Öl in einer großen Pfanne und braten Sie die Schupfnudeln goldbraun an.

Schritt 03

Fügen Sie die Zwiebel und das Gemüse zur Pfanne hinzu und braten Sie alles zusammen für ca. 10 Minuten, bis das Gemüse weich ist.

Schritt 04

Mit Salz, Pfeffer und frischen Kräutern abschmecken und heiß servieren.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Fett: 15 g
  • Kohlenhydrate: 60 g
  • Protein: 12 g