Amerikanische Kekse

Name: Amerikanische Kekse
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 24 Kekse
Ingredients: 250 g Mehl; 125 g Butter; 100 g Zucker; 100 g brauner Zucker; 2 Eier; 1 TL Vanilleextrakt; 1/2 TL Backpulver; 1/2 TL Salz; 200 g Schokoladenstückchen oder Nüsse

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Entdecken Sie das Rezept für klassische amerikanische Kekse, die einfach unwiderstehlich sind. Diese goldbraunen Leckereien sind außen knusprig und innen schön weich, perfekt für jeden Keksliebhaber. Mit Schokoladenstückchen oder Nüssen verfeinert, sind sie ein Hit auf jeder Kaffeetafel oder im Dessertbuffet. Ideal für besondere Anlässe oder einfach zum Genießen mit einer Tasse Kaffee. Backen Sie eine Portion und lassen Sie sich von dem verführerischen Duft verzaubern.

Erstellt von

Jasmin Theuer

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-18T09:46:41.990Z

Die amerikanischen Kekse sind ein fester Bestandteil der amerikanischen Backkultur. Mit ihrer perfekten Balance aus Süße und Herzhaftigkeit sind sie ein Genuss für die ganze Familie.

Die perfekte Konsistenz

Die Konsistenz der amerikanischen Kekse ist entscheidend für ihr unwiderstehliches Aroma. Beim richtigen Backen sind sie außen knusprig und innen perfekt weich. Um dies zu erreichen, ist es wichtig, den Teig nicht zu übermixen, nachdem die trockenen Zutaten hinzugefügt wurden. Ein sanftes Mischen sorgt dafür, dass die Kekse ihre luftige Struktur behalten und nicht zu dicht werden.

Ein weiterer Tipp ist die Verwendung von Zimmertemperatur-Butter. Dieser Schritt verändert die Textur des Teigs erheblich und trägt dazu bei, dass die Kekse beim Backen gleichmäßig aufgehen und ein wunderbares Mundgefühl bieten.

Variationen des Rezepts

Die Vielseitigkeit dieses Keksrezepts ermöglicht es Ihnen, es nach Ihren Vorlieben zu gestalten. Anstatt nur Schokoladenstückchen zu verwenden, können Sie auch Trockenfrüchte, Karamellstückchen oder sogar verschiedene Nüsse hinzufügen. Jede Zutat bringt eine neue Geschmacksebene und Textur mit sich.

Für Schokoladenliebhaber empfehlen wir die Kombination von heller und dunkler Schokolade. Dies sorgt für einen interessanten Geschmackskontrast und ermöglicht es, die Süße der Kekse perfekt auszubalancieren.

Kekse richtig lagern

Um die Frische und den Geschmack Ihrer amerikanischen Kekse zu bewahren, ist die Lagerung entscheidend. Lassen Sie die Kekse vollständig auskühlen, bevor Sie sie in einem luftdichten Behälter aufbewahren. So bleiben sie länger frisch und behalten ihre angenehme Konsistenz.

Alternativ können Sie die Kekse auch einfrieren. Legen Sie die ungebackenen Portionsbällchen auf ein Blech, frieren Sie sie ein und geben Sie sie dann in einen Gefrierbeutel. So haben Sie immer frische Kekse zur Hand, die Sie im Handumdrehen backen können.

Zutaten

Grundzutaten

250 g Mehl
125 g Butter
100 g Zucker
100 g brauner Zucker
2 Eier
1 TL Vanilleextrakt
1/2 TL Backpulver
1/2 TL Salz
200 g Schokoladenstückchen oder Nüsse

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, bevor Sie mit dem Backen beginnen.

Zubereitung

Teig zubereiten

Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. In einer Schüssel Butter, Zucker und braunen Zucker cremig rühren. Fügen Sie die Eier und den Vanilleextrakt hinzu und mixen Sie alles gut.

Trockene Zutaten mischen

In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermengen. Die trockenen Zutaten nach und nach zur Buttermischung geben und alles gut vermengen.

Schokoladenstückchen hinzufügen

Fügen Sie die Schokoladenstückchen oder Nüsse hinzu und rühren Sie, bis sie gleichmäßig verteilt sind.

Kekse backen

Mit einem Esslöffel Portionen des Teigs auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen. Die Kekse etwa 10-12 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind. Aus dem Ofen nehmen und auf dem Blech auskühlen lassen.

Genießen Sie die Kekse warm oder lassen Sie sie vollständig abkühlen, bevor Sie sie aufbewahren.

Die Kunst des Backens

Backen ist eine wunderbare Mischung aus Wissenschaft und Kunst. Es erfordert Präzision, insbesondere beim Messen Ihrer Zutaten. Eine Küchenwaage kann hier äußerst hilfreich sein, um die genauen Mengen zu bestimmen und ein perfektes Ergebnis zu erzielen.

Das Experimentieren mit Backtechniken, wie dem richtigen Kneten des Teigs oder der optimalen Backzeit, kann Ihnen helfen, die idealen Kekse zu kreieren. Vertrauen Sie auf Ihre Sinne – der Duft und die Farbe der Kekse geben oft einen guten Hinweis darauf, wann sie fertig sind.

Kekse für besondere Anlässe

Diese amerikanischen Kekse sind nicht nur ein großartiger Snack für zwischendurch, sondern auch eine hervorragende Wahl für besondere Anlässe. Sie können sie als leckeres Dessert auf Geburtstagsfeiern, Hochzeiten oder sogar bei Weihnachtsfesten anbieten.

Verpacken Sie die Kekse in hübsche Boxen oder Tüten und verschenken Sie sie als selbstgemachte Leckerei. Die Kombination aus persönlichem Engagement und köstlichem Geschmack wird sicher gut ankommen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Kekse einfrieren?

Ja, die Kekse können in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Monate eingefroren werden.

→ Wie kann ich den Zuckergehalt reduzieren?

Sie können den Zucker durch eine Zuckerersatzstoffe oder weniger Zucker ersetzen, um die Süße anzupassen.