Blitz-Butterkuchen

Name: Blitz-Butterkuchen
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 12 Stücke
Ingredients: 250 g Butter; 250 g Zucker; 4 Eier; 500 g Mehl; 1 Päckchen Backpulver; 250 ml Milch; 150 g Zucker; 100 g Butter; 200 ml Sahne

Hervorgehoben unter: Schnell & Einfach

Entdecken Sie den herrlich saftigen Blitz-Butterkuchen, der in kürzester Zeit zubereitet ist! Dieses einfache Rezept kombiniert zarte Butterflies mit einer köstlichen Karamellglasur und sorgt für eine himmlische Geschmacksexplosion. Perfekt für unerwartete Gäste oder einen schnellen Nachmittagskaffee, wird dieser Kuchen Ihr neuer Favorit. Genießen Sie ihn warm oder kalt – der Blitz-Butterkuchen bringt Wärme und Gemütlichkeit in jede Runde!

Erstellt von

Jasmin Theuer

Zuletzt aktualisiert am 2025-10-28T14:29:05.404Z

Der Blitz-Butterkuchen hat seinen Namen nicht von ungefähr. Schnell zubereitet und dennoch unglaublich lecker, ist er der ideale Kuchen für jede Gelegenheit.

Die Vorzüge des Blitz-Butterkuchens

Der Blitz-Butterkuchen ist der Inbegriff einer gemütlichen Kaffeepause. Seine einfache Zubereitung macht ihn zum idealen Begleiter für spontanen Besuch. Man kann ihn ganz unkompliziert zu Hause zubereiten und ist dank seiner schnellen Backzeit im Handumdrehen servierbereit. Die Kombination aus saftigen Butterlies und einer süßen Karamellglasur bietet ein Geschmackserlebnis, das Ihre Freunde und Familie begeistern wird.

Ein weiterer Vorteil dieses Kuchens ist seine Vielseitigkeit. Ob warm mit einer Tasse Tee oder kalt als Snack für zwischendurch – der Blitz-Butterkuchen passt immer. Zudem können Sie beim Servieren variieren, indem Sie frische Früchte oder eine Kugel Vanilleeis dazu reichen. So wird er noch mehr zur geschmacklichen Freude.

Die Zutaten sind einfach und leicht erhältlich. Dadurch eignet sich dieses Rezept hervorragend für Backanfänger, die in der Küche kreativ werden möchten. Sie benötigen keine ausgeklügelten Techniken, um diesen leckeren Kuchen zu kreieren, und das Ergebnis wird immer ein Hit sein.

Tipps zur Zubereitung

Um sicherzustellen, dass der Blitz-Butterkuchen perfekt gelingt, ist es wichtig, die Butter rechtzeitig aus dem Kühlschrank zu nehmen. Bei Raumtemperatur kann die Butter schneller und besser mit dem Zucker schaumig geschlagen werden. Achten Sie darauf, die Eier einzeln hinzuzufügen und gut zu verrühren, um eine homogene Masse zu erhalten.

Die richtige Backtemperatur und -zeit sind entscheidend. Ein vorgeheizter Ofen bei 180 °C stellt sicher, dass der Kuchen gleichmäßig und schön aufgeht. Verwenden Sie zudem eine Stäbchenprobe, um zu prüfen, ob der Kuchen durchgebacken ist. Wenn kein Teig am Stäbchen kleben bleibt, ist der Kuchen fertig.

Für die Karamellglasur sollten Sie aufmerksam sein, während die Mischung aufkocht. Lassen Sie die Glasur nicht unbeaufsichtigt, da sie schnell anbrennen kann. Eine cremige Konsistenz ist das Ziel; bei Bedarf können Sie die Menge an Sahne leicht anpassen, um die gewünschte Textur zu erreichen.

Zutaten

Für den Blitz-Butterkuchen benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten für den Kuchen

250 g Butter
250 g Zucker
4 Eier
500 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
250 ml Milch

Zutaten für die Karamellglasur

150 g Zucker
100 g Butter
200 ml Sahne

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, bevor Sie mit dem Backen beginnen.

Zubereitung

Befolgen Sie diese Schritte, um Ihren Blitz-Butterkuchen zuzubereiten:

Teig zubereiten

Die Butter und den Zucker schaumig schlagen. Die Eier nacheinander hinzufügen und gut verrühren. Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und abwechselnd mit der Milch unter den Teig heben.

Backen

Den Teig in eine gefettete Backform geben und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C ca. 25 Minuten backen.

Karamellglasur

In einem Topf Zucker und Butter schmelzen und die Sahne unterrühren. Kurz aufkochen lassen bis die Glasur schön cremig ist.

Fertigstellen

Den Kuchen aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und die Karamellglasur gleichmäßig darüber gießen.

Lassen Sie den Kuchen vor dem Servieren etwas abkühlen, damit die Glasur fest werden kann.

Variationen des Blitz-Butterkuchens

Wenn Sie den Blitz-Butterkuchen etwas abwechslungsreicher gestalten möchten, können Sie die Karamellglasur durch eine Schokoladenglasur ersetzen. Einfach geschmolzene Zartbitterschokolade über den abgekühlten Kuchen gießen und einige gehackte Nüsse oder Mandeln darüber streuen. So erhält der Kuchen ein neues, spannendes Geschmacksprofil.

Eine weitere köstliche Variante ist die Zugabe von Früchten. Blaubeeren oder Kirschen können direkt in den Teig gegeben werden, bevor er in die Backform gefüllt wird. Dies sorgt für zusätzliche Saftigkeit und einen fruchtigen Kontrast zur süßen Glasur. Experimentieren Sie mit saisonalen Früchten für unterschiedliche Geschmackserlebnisse.

Tipps für die Aufbewahrung

Um die Frische des Blitz-Butterkuchens zu bewahren, bewahren Sie ihn am besten in einem luftdichten Behälter auf. So bleibt der Kuchen für bis zu drei Tage saftig und lecker. Alternativ können Sie ihn in Alufolie einwickeln und in den Kühlschrank stellen, wenn Sie es kühler mögen.

Falls Sie den Kuchen für eine längere Zeit aufbewahren möchten, können Sie ihn auch einfrieren. Wickeln Sie ihn gründlich in Frischhaltefolie und dann in Alufolie, um Gefrierbrand zu vermeiden. So bleibt der Blitz-Butterkuchen bis zu drei Monate genießbar. Zum Servieren einfach über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen oder kurz bei Zimmertemperatur stehen lassen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Kuchen einfrieren?

Ja, der Blitz-Butterkuchen lässt sich gut einfrieren. Wickeln Sie ihn gut ein und lagern Sie ihn im Gefrierschrank.

→ Wie lange hält der Kuchen?

Er hält sich bei Zimmertemperatur etwa 3-4 Tage, im Kühlschrank sogar bis zu einer Woche.