Die besten Zimtschnecken

Name: Die besten Zimtschnecken
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 12 Stück
Ingredients: 500 g Weizenmehl; 75 g Zucker; 1 Päckchen Trockenhefe; 1/2 Teelöffel Salz; 250 ml Milch; 75 g Butter; 1 Ei; 100 g brauner Zucker; 2 Teelöffel Zimt; 50 g Butter (weich); 100 g Puderzucker; 2-3 Esslöffel Milch

Genießen Sie die unwiderstehliche Kombination aus zartem Hefeteig und einer köstlichen Zimt-Zucker-Füllung mit diesem Rezept für die besten Zimtschnecken. Diese süßen Leckereien sind perfekt für Frühstück oder als Snack und verzaubern jeden mit ihrem himmlischen Duft und der perfekt knusprigen Kruste. Ideal zum Teilen oder um sich selbst eine Freude zu machen – Ihre Familie und Freunde werden um das Rezept bitten!

Erstellt von

Jasmin Theuer

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-26T08:54:06.465Z

Zimtschnecken sind ein zeitloses Gebäck, das in vielen Kulturen beliebt ist. Ihre Ursprünge reichen bis in die skandinavische Küche zurück, wo sie oft mit Zimt, Zucker und Butter gefüllt werden. Diese Version ist besonders fluffig und aromatisch.

Perfekte Zimtschnecken für jeden Anlass

Zimtschnecken sind der Inbegriff von Gebäck, das Gemütlichkeit und Freude vermittelt. Egal, ob zum Frühstück, als Nachmittagskaffee oder einfach als süßer Snack zwischendurch – diese Leckerei eignet sich für viele Gelegenheiten. Ihre herrliche Kombination aus Duft und Geschmack macht sie zum idealen Genuss, den man gerne mit Freunden und Familie teilt. Bei Festen oder besonderen Anlässen sind sie ein echter Hit und bringen jeden zum Staunen.

Ein weiteres Plus dieser Zimtschnecken ist ihre Vielseitigkeit. Sie können sie nach Belieben variieren – sei es mit Nüssen, Rosinen oder einer anderen aromatischen Füllung. So passen sie sich den Vorlieben aller an und sorgen stets für Abwechslung. Zudem sind sie einfach zuzubereiten und strahlen eine herzliche Atmosphäre aus, die beim gemeinsamen Essen und Kuscheln am Esstisch entsteht.

Hefeteig – Die Basis für unglaublichen Geschmack

Der Hefeteig, der die Grundlage für die Zimtschnecken bildet, ist entscheidend für das Endergebnis. Er sorgt für eine luftige und zarte Konsistenz, die zergeht und beim Essen begeistert. Achten Sie darauf, hochwertiges Weizenmehl und frische Hefe zu verwenden, um die besten Ergebnisse zu erzielen. Zudem ist das Kneten des Teigs ein wichtiger Schritt – ausreichend Zeit und Geduld führen zu einem perfekten Ergebnis.

Lassen Sie den Teig gut gehen! Ein warmer Ort hilft der Hefe, den Teig aufgehen zu lassen, was entscheidend ist, um die Zimtschnecken flauschig zu machen. Dieser Prozess verbessert nicht nur die Textur, sondern auch den Geschmack des Hefeteigs. Das Ergebnis wird ein zart-lockerer Teig sein, der sich bestens für die aromatische Füllung eignet.

So gelingt die perfekte Glasur

Zutaten für die Zimtschnecken

Für den Teig

500 g Weizenmehl
75 g Zucker
1 Päckchen Trockenhefe
1/2 Teelöffel Salz
250 ml Milch
75 g Butter
1 Ei

Für die Füllung

100 g brauner Zucker
2 Teelöffel Zimt
50 g Butter (weich)

Für die Glasur

100 g Puderzucker
2-3 Esslöffel Milch

Diese Zutaten sind einfach zu finden und machen die Zimtschnecken zu einem tollen Rezept für jeden Anlass.

Zubereitung

Teig zubereiten

Mehl, Zucker, Trockenhefe und Salz in einer großen Schüssel vermengen. Milch und Butter leicht erhitzen und zusammen mit dem Ei hinzufügen. Alles gut verkneten, bis ein glatter Teig entsteht. Den Teig dann abgedeckt an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen.

Füllung vorbereiten

In einer kleinen Schüssel braunen Zucker und Zimt vermischen. Die weiche Butter gleichmäßig auf den ausgerollten Teig streichen und die Zimt-Zucker-Mischung gleichmäßig darauf streuen.

Zimtschnecken formen

Den Teig von der langen Seite her aufrollen und in gleichmäßige Stücke schneiden. Diese in eine gefettete Auflaufform legen und erneut 30 Minuten gehen lassen.

Backen

Den Ofen auf 180 °C vorheizen. Die Zimtschnecken ca. 25 Minuten goldbraun backen. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

Glasur hinzufügen

Für die Glasur Puderzucker und Milch verrühren und über die Zimtschnecken träufeln.

Die Zimtschnecken können warm serviert werden und sind ein Genuss zu jedem Anlass.

Die Geschichte der Zimtschnecken

Zimtschnecken haben eine lange Tradition und stammen ursprünglich aus skandinavischen Ländern. Dort sind sie als "Kanelbullar" bekannt und werden traditionell zu festlichen Anlässen und Feierlichkeiten genossen. Die Kombination aus Hefe, Zimt und Zucker hat sich im Laufe der Zeit nicht nur in Skandinavien etabliert, sondern fand auch weltweit viele begeisterte Anhänger.

Die Zimtschnecke ist mehr als nur ein Gebäck; sie symbolisiert Geselligkeit und Wärme. Gemeinsames Backen und Genießen schafft Erinnerungen und Verbundenheit, weshalb diese süße Leckerei in vielen Kulturen ihren Platz gefunden hat. Heute ist sie eine der beliebtesten Naschereien in Cafés und Konditoreien auf der ganzen Welt.

Tipps zur Aufbewahrung

Um die Zimtschnecken frisch zu halten, sollten Sie sie in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Ideal ist es, sie bei Raumtemperatur zu lagern, um ihre zarte Textur zu bewahren. Wenn Sie die Zimtschnecken länger aufbewahren möchten, können Sie sie auch einfrieren. Wickeln Sie sie dafür einzeln in Frischhaltefolie ein und lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter oder Gefrierbeutel im Gefrierschrank.

Wenn Sie Lust auf frische Zimtschnecken haben, können Sie die gefrorenen Exemplare einfach im Ofen erhitzen. So bleiben sie wunderbar saftig und aromatisch, ohne dass jemand den Unterschied merkt. Mit diesen einfachen Tipps genießen Sie Ihre Zimtschnecken über mehrere Tage hinweg!

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Zimtschnecken einfrieren?

Ja, Sie können die Zimtschnecken nach dem Backen einfrieren. Einfach in einem luftdichten Behälter aufbewahren.

→ Wie lange halten die Zimtschnecken?

Die Zimtschnecken halten sich bei Zimmertemperatur etwa 3-4 Tage, wenn sie gut verpackt sind.