Knuspriges Gobi Manchurian

Entdecken Sie dieses köstliche Rezept für knuspriges Gobi Manchurian, das die Aromen Indiens mit einem Hauch asiatischer Küche vereint. Diese goldbraun frittierte Blumenkohl-Delikatesse wird in einer würzigen Manchurian-Sauce serviert und ist perfekt als Vorspeise oder Hauptgericht. Mit einer Kombination aus Sojasauce, Knoblauch und Ingwer sorgt dieses Gericht für einen Geschmack, der Ihre Gäste begeistern wird. Einfach zuzubereiten und ein wahrer Genuss für alle Liebhaber der indischen Küche!

Jasmin Theuer

Erstellt von

Jasmin Theuer

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-26T08:54:01.804Z

Die perfekte Vorspeise oder Beilage

Gobi Manchurian ist nicht nur ein geschmacklicher Hochgenuss, sondern auch eine vielseitige Speise, die sich sowohl hervorragend als Vorspeise als auch als Hauptgericht eignet. Die knusprigen Blumenkohlbällchen sind ein wahrer Hingucker und erfreuen sich großer Beliebtheit auf Partys und Festen. Servieren Sie sie mit einer heißen Chilisauce oder einem frischen Dip für noch mehr Geschmack und Abwechslung.

Darüber hinaus passt Gobi Manchurian großartig zu verschiedenen asiatischen und indischen Hauptgerichten. Kombinieren Sie es mit duftendem Basmatireis oder Naan-Brot, um ein vollständiges und zufriedenstellendes Essen zu kreieren. Die Aromen der Manchurian-Sauce harmonieren perfekt mit der milden Süße von Reis und der herzhaften Textur von Naan.

Ein Fest der Aromen

Die Kombination von Sojasauce, Ingwer und Knoblauch verleiht Gobi Manchurian eine aufregende Geschmacksdimension. Sojasauce bringt Umami und Tiefe in die Sauce, während Ingwer und Knoblauch eine erfrischende Schärfe hinzufügen. Diese Aromen verschmelzen harmonisch und sorgen dafür, dass jeder Bissen ein wahres Geschmackserlebnis ist.

Um die Sauce noch individueller zu gestalten, können Sie verschiedene Zutaten hinzufügen, wie zum Beispiel gebratene Gemüse oder sogar Tofu für zusätzliche Proteinoptionen. So wird das Gericht noch nährstoffreicher und bietet gleichzeitig Abwechslung auf dem Teller.

Leckere Variationen von Gobi Manchurian

Eine interessante Variation von Gobi Manchurian ist die Zugabe von verschiedenen Gemüsesorten wie Karotten oder Erbsen. Diese erweitern nicht nur die Farbe des Gerichts, sondern auch den Nährwert und die Textur. Das Gemüse kann leicht blanchiert oder direkt mit den Blumenkohlbällchen frittiert werden, um einen zusätzlichen Crunch und Geschmack zu bieten.

Für eine vegetarische oder vegane Option können die Blumenkohlbällchen auch statt mit Ei-Alternativen oder ohne Bindemittel zubereitet werden. Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen und Kräutern, um Ihre persönliche Note hinzuzufügen und die Aromen weiter zu intensivieren. Ihre Kreativität in der Küche kennt keine Grenzen!

Zutaten

Zutaten für Gobi Manchurian

Für die Blumenkohl-Bällchen

  • 1 kleiner Blumenkohl, in Röschen zerteilt
  • 100 g Kichererbsenmehl
  • 50 g Reisstärke
  • 1 Teelöffel Paprikapulver
  • 1 Teelöffel Salz
  • Wasser nach Bedarf zum Anrühren
  • Öl zum Frittieren

Für die Manchurian-Sauce

  • 2 Esslöffel Sojasauce
  • 1 Esslöffel Chilisauce
  • 1 Teelöffel Ingwer, fein gehackt
  • 1 Teelöffel Knoblauch, fein gehackt
  • 2 Frühlingszwiebeln, gehackt
  • 1 Teelöffel Zucker
  • 1 Teelöffel Maisstärke, mit Wasser angerührt

Alle Zutaten gut vermengen und nach Belieben abschmecken.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Blumenkohl vorbereiten

Die Blumenkohlröschen in kochendem Wasser für 2 Minuten blanchieren, dann abtropfen lassen.

Teig anrühren

Kichererbsenmehl, Reisstärke, Paprikapulver und Salz in einer Schüssel vermengen. Nach und nach Wasser hinzufügen, bis ein zähflüssiger Teig entsteht.

Blumenkohl frittieren

Die blanchierten Blumenkohlröschen in den Teig tauchen und in heißem Öl goldbraun frittieren. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Sauce zubereiten

In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und Ingwer sowie Knoblauch anbraten. Sojasauce, Chilisauce und Zucker hinzufügen und gut verrühren.

Fertigstellung

Frittierte Blumenkohlbällchen in die Sauce geben, gut vermengen und mit gehackten Frühlingszwiebeln garnieren.

Heiß servieren und genießen!

Tipps für das perfekte Gobi Manchurian

Um sicherzustellen, dass die Blumenkohlbällchen schön knusprig werden, sollten Sie darauf achten, dass das Öl heiß genug ist, bevor Sie sie frittieren. Ein guter Test ist, ein kleines Stück Teig ins Öl zu werfen; wenn es sofort oben bleibt und Blasen entwickelt, ist das Öl bereit.

Achten Sie darauf, die Bällchen nicht zu überladen, wenn Sie sie frittieren. Arbeiten Sie in kleinen Portionen, damit die Temperatur des Öls konstant bleibt und die Bällchen gleichmäßig garen. So erhalten Sie eine perfekte goldbraune Kruste.

Gobi Manchurian für Feiern

Wenn Sie Gobi Manchurian für eine Feier zubereiten, können Sie die Bällchen im Voraus zubereiten und dann vor dem Servieren aufwärmen. Einfach die Bällchen im Ofen bei niedriger Temperatur backen, bis sie wieder warm und knusprig sind. Dies spart Zeit, sodass Sie sich ganz auf Ihre Gäste konzentrieren können.

Vergessen Sie nicht, Ihre Gobi Manchurian kreativ anzurichten! Verwenden Sie frische Kräuter oder Sesamsamen als Garnierung, um das Gericht optisch ansprechender zu gestalten. Eine hübsche Präsentation kann den Appetit anregen und sorgt für einen tollen ersten Eindruck.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich Gobi Manchurian im Voraus zubereiten?

Ja, die Blumenkohlbällchen können im Voraus zubereitet und aufgewärmt werden.

→ Wie kann ich das Gericht vegan machen?

Stellen Sie sicher, dass die verwendete Sojasauce vegan ist, und verwenden Sie kein Ei im Teig.

Knuspriges Gobi Manchurian

Entdecken Sie dieses köstliche Rezept für knuspriges Gobi Manchurian, das die Aromen Indiens mit einem Hauch asiatischer Küche vereint. Diese goldbraun frittierte Blumenkohl-Delikatesse wird in einer würzigen Manchurian-Sauce serviert und ist perfekt als Vorspeise oder Hauptgericht. Mit einer Kombination aus Sojasauce, Knoblauch und Ingwer sorgt dieses Gericht für einen Geschmack, der Ihre Gäste begeistern wird. Einfach zuzubereiten und ein wahrer Genuss für alle Liebhaber der indischen Küche!

Vorbereitungszeit15 Minuten
Kochzeit20 Minuten
Gesamtzeit35 Minuten

Erstellt von: Jasmin Theuer

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 4 Portionen

Was Sie brauchen

Für die Blumenkohl-Bällchen

  1. 1 kleiner Blumenkohl, in Röschen zerteilt
  2. 100 g Kichererbsenmehl
  3. 50 g Reisstärke
  4. 1 Teelöffel Paprikapulver
  5. 1 Teelöffel Salz
  6. Wasser nach Bedarf zum Anrühren
  7. Öl zum Frittieren

Für die Manchurian-Sauce

  1. 2 Esslöffel Sojasauce
  2. 1 Esslöffel Chilisauce
  3. 1 Teelöffel Ingwer, fein gehackt
  4. 1 Teelöffel Knoblauch, fein gehackt
  5. 2 Frühlingszwiebeln, gehackt
  6. 1 Teelöffel Zucker
  7. 1 Teelöffel Maisstärke, mit Wasser angerührt

Anweisungen

Schritt 01

Die Blumenkohlröschen in kochendem Wasser für 2 Minuten blanchieren, dann abtropfen lassen.

Schritt 02

Kichererbsenmehl, Reisstärke, Paprikapulver und Salz in einer Schüssel vermengen. Nach und nach Wasser hinzufügen, bis ein zähflüssiger Teig entsteht.

Schritt 03

Die blanchierten Blumenkohlröschen in den Teig tauchen und in heißem Öl goldbraun frittieren. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Schritt 04

In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und Ingwer sowie Knoblauch anbraten. Sojasauce, Chilisauce und Zucker hinzufügen und gut verrühren.

Schritt 05

Frittierte Blumenkohlbällchen in die Sauce geben, gut vermengen und mit gehackten Frühlingszwiebeln garnieren.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Kalorien: 250
  • Fett: 15 g
  • Kohlenhydrate: 25 g
  • Eiweiß: 6 g