Shakshuka mit Kräutern

Name: Shakshuka mit Kräutern
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 EL Olivenöl; 1 Zwiebel, gewürfelt; 1 rote Paprika, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 Dose (400g) gehackte Tomaten; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Kreuzkümmel; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 4 Eier; Frische Kräuter (z.B. Petersilie und Koriander) zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Internationale Küche

Shakshuka mit Kräutern ist ein köstliches Gericht, das perfekt für ein herzhaftes Frühstück oder ein leichtes Abendessen ist.

Erstellt von

Jasmin Theuer

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-04T15:46:14.263Z

Shakshuka ist ein beliebtes Gericht aus dem Nahen Osten, das Eier in einer würzigen Tomatensauce enthält. Diese Kräutervariante bringt frische Aromen und eine besondere Note in das traditionelle Rezept.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Frische Kräuter verleihen dem Gericht einen aromatischen Geschmack
Schnell und einfach zuzubereiten – perfekt für hektische Tage
Ein gesundes und nahrhaftes Gericht, das gut schmeckt

      

Ein Geschmackserlebnis der Extraklasse

Shakshuka ist nicht nur ein Gericht, sondern ein echtes Geschmackserlebnis. Die Kombination aus frischen, aromatischen Zutaten und den kräftigen Gewürzen sorgt für ein unvergessliches Aroma, das die Sinne belebt. Die Süße der Paprika harmoniert perfekt mit der Säure der Tomaten, während der Kreuzkümmel und das Paprikapulver der Sauce eine warme, erdige Tiefe verleihen.

Die Zugabe von frischen Kräutern wie Petersilie und Koriander bringt nicht nur Farbe, sondern auch eine frische Note ins Spiel. Diese Kräuter sind reich an Vitaminen und Antioxidantien, was Shakshuka nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft macht. Genießen Sie jeden Bissen und lassen Sie sich von den Aromen entführen.

Perfekt für jede Gelegenheit

Ob zum Frühstück, Mittagessen oder Abendessen – Shakshuka passt einfach immer. Es ist das ideale Gericht für hektische Tage, da es schnell zubereitet ist und dennoch sättigend wirkt. Mit nur wenigen Zutaten können Sie ein vollwertiges Essen auf den Tisch bringen, das alle begeistert.

Darüber hinaus eignet sich Shakshuka hervorragend für gesellige Anlässe. Servieren Sie es direkt aus der Pfanne und lassen Sie Ihre Gäste selbst entscheiden, wie viel sie auf ihren Teller nehmen möchten. Dieses gemeinschaftliche Essen fördert den Austausch und sorgt für eine entspannte Atmosphäre.

Gesund und nahrhaft

Shakshuka ist nicht nur lecker, sondern auch gesund. Die enthaltenen Zutaten sind reich an Nährstoffen. Eier liefern hochwertiges Eiweiß und essentielle Fettsäuren, während die Tomaten viele Vitamine, insbesondere Vitamin C, enthalten. Diese Nährstoffe tragen dazu bei, das Immunsystem zu stärken und die allgemeine Gesundheit zu fördern.

Das Gericht kann leicht an verschiedene Ernährungsweisen angepasst werden. Egal, ob Sie Vegetarier sind oder eine glutenfreie Diät einhalten – Shakshuka ist vielseitig und lässt sich nach Belieben variieren. Fügen Sie zum Beispiel zusätzliches Gemüse oder Hülsenfrüchte hinzu, um den Nährstoffgehalt zu erhöhen.

Zutaten

Zutaten für Shakshuka

2 EL Olivenöl
1 Zwiebel, gewürfelt
1 rote Paprika, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Dose (400g) gehackte Tomaten
1 TL Paprikapulver
1 TL Kreuzkümmel
Salz und Pfeffer nach Geschmack
4 Eier
Frische Kräuter (z.B. Petersilie und Koriander) zum Garnieren

Zubereitung

Gemüse anbraten

In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen. Zwiebel und Paprika hinzufügen und bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten anbraten, bis sie weich sind.

Tomatensauce zubereiten

Den Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten. Dann die gehackten Tomaten, Paprikapulver und Kreuzkümmel einrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und 10 Minuten köcheln lassen.

Eier hinzufügen

Mit einem Löffel Mulden in die Sauce machen und die Eier vorsichtig hineinschlagen. Den Deckel auf die Pfanne setzen und die Eier 5-7 Minuten garen, bis das Eiweiß gestockt ist, das Eigelb jedoch noch weich bleibt.

Garnieren und servieren

Mit frischen Kräutern garnieren und direkt aus der Pfanne servieren.

Profi-Tipps

Servieren Sie das Shakshuka mit frischem Brot, um die köstliche Sauce aufzutunken.

Variationen von Shakshuka

Shakshuka bietet zahlreiche Variationsmöglichkeiten, die es zu einem spannenden Gericht machen. Sie können die Grundrezeptur anpassen, indem Sie verschiedene Gemüsesorten wie Zucchini oder Spinat hinzufügen. Diese Ergänzungen bringen nicht nur zusätzliche Nährstoffe, sondern auch neue Geschmäcker ins Spiel.

Für eine würzigere Variante können Sie Chilis oder scharfe Paprikas verwenden. Dies verleiht dem Gericht einen zusätzlichen Kick und macht es besonders für Liebhaber der scharfen Küche attraktiv. Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen, um Ihre ganz persönliche Note zu finden.

Tipps zur Zubereitung

Um die perfekte Shakshuka zuzubereiten, ist es wichtig, die Eier sorgfältig hinzuzufügen. Machen Sie mit einem Löffel kleine Mulden in der Sauce, bevor Sie die Eier hineinschlagen. Dies verhindert, dass die Eier zerbrechen und sorgt für ein ansprechendes Aussehen.

Achten Sie darauf, die Hitze während des Garens der Eier zu regulieren. Zu hohe Temperaturen können dazu führen, dass das Eiweiß zu schnell fest wird, während das Eigelb noch nicht gar ist. Ein Deckel auf der Pfanne hilft, die Hitze gleichmäßig zu verteilen und die Eier perfekt zu garen.

Serviervorschläge

Shakshuka schmeckt am besten frisch zubereitet, direkt aus der Pfanne. Servieren Sie es mit frisch gebackenem Brot oder Pita, um die köstliche Sauce aufzutunken. Ein einfaches, knackiges Salatgericht kann eine erfrischende Beilage sein, die das Gericht abrundet.

Für ein vollständiges Menü können Sie Shakshuka mit einer Tasse Joghurt oder einer Seite von Feta-Käse kombinieren. Diese zusätzlichen Komponenten bringen eine cremige Textur und einen salzigen Geschmack, der hervorragend mit den Aromen der Shakshuka harmoniert.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Rezept vegan machen?

Ja, Sie können die Eier durch Tofu ersetzen, um eine vegane Variante zu kreieren.

→ Wie lange hält Shakshuka im Kühlschrank?

Shakshuka kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Erwärmen Sie es einfach vor dem Servieren.

→ Kann ich andere Gemüse hinzufügen?

Ja, Sie können Zucchini, Spinat oder andere Gemüsesorten nach Belieben hinzufügen.

→ Ist Shakshuka scharf?

Das Rezept ist nicht besonders scharf, aber Sie können Chili oder scharfe Paprika hinzufügen, wenn Sie es schärfer mögen.