Shiroi Koibito Keksrezept
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Entdecken Sie mit diesem authentischen Rezept für Shiroi Koibito Kekse einen süßen Hauch Japan. Diese zarten Kekse mit ihrem feinen Schokoladenkern sind eine wahre Delikatesse und erfreuen sich großer Beliebtheit in Hokkaido. Mit ihrer knusprigen Textur und dem zarten Schokoladengeschmack sind sie perfekt für den Nachmittagstee oder zum Verschenken an Freunde und Familie. Lassen Sie sich von der einzigartigen Füllung und dem feinen Geschmack verzaubern, während Sie diese köstlichen Kekse in Ihrer eigenen Küche zaubern.
Die Shiroi Koibito Kekse sind ein Symbol für die süßen Köstlichkeiten von Hokkaido. Inspiriert von der japanischen Patisserie, bringen sie den perfekten Genuss in jeden Bissen.
Zutaten
Zutaten für die Kekse
Zutaten für die Kekse
- 250g Mehl
- 100g Butter
- 70g Puderzucker
- 1 Ei
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 Prise Salz
Zutaten für die Füllung
- 100g Zartbitterschokolade
- 50g Sahne
Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind für das beste Ergebnis.
Zubereitung
Zubereitungsschritte
Teig zubereiten
Butter und Puderzucker cremig rühren. Das Ei und den Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermengen. Das Mehl und das Salz einkneten, bis ein homogener Teig entsteht.
Kekse formen
Den fertigen Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und Kreise ausstechen. Die Hälfte der Kreise auf ein Backblech legen.
Füllung vorbereiten
Die Zartbitterschokolade mit der Sahne im Wasserbad schmelzen, bis eine homogenisierte Füllung entsteht. Einen Teelöffel der Füllung auf jeden Keks geben.
Kekse backen
Die restlichen Teigkreise auf die mit Füllung belegten Kekse legen und die Ränder andrücken. Bei 180 Grad Celsius etwa 15 Minuten backen.
Die Kekse aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Fragen zu Rezepten
→ Wie lange sind die Kekse haltbar?
Die Kekse sind in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche haltbar.
→ Kann ich andere Füllungen verwenden?
Ja, Sie können auch weiße Schokolade oder Fruchtfüllungen verwenden.
Shiroi Koibito Keksrezept
Entdecken Sie mit diesem authentischen Rezept für Shiroi Koibito Kekse einen süßen Hauch Japan. Diese zarten Kekse mit ihrem feinen Schokoladenkern sind eine wahre Delikatesse und erfreuen sich großer Beliebtheit in Hokkaido. Mit ihrer knusprigen Textur und dem zarten Schokoladengeschmack sind sie perfekt für den Nachmittagstee oder zum Verschenken an Freunde und Familie. Lassen Sie sich von der einzigartigen Füllung und dem feinen Geschmack verzaubern, während Sie diese köstlichen Kekse in Ihrer eigenen Küche zaubern.
Erstellt von: Jasmin Theuer
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: Mittel
Endmenge: 20 Kekse
Was Sie brauchen
Zutaten für die Kekse
- 250g Mehl
- 100g Butter
- 70g Puderzucker
- 1 Ei
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 Prise Salz
Zutaten für die Füllung
- 100g Zartbitterschokolade
- 50g Sahne
Anweisungen
Butter und Puderzucker cremig rühren. Das Ei und den Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermengen. Das Mehl und das Salz einkneten, bis ein homogener Teig entsteht.
Den fertigen Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und Kreise ausstechen. Die Hälfte der Kreise auf ein Backblech legen.
Die Zartbitterschokolade mit der Sahne im Wasserbad schmelzen, bis eine homogenisierte Füllung entsteht. Einen Teelöffel der Füllung auf jeden Keks geben.
Die restlichen Teigkreise auf die mit Füllung belegten Kekse legen und die Ränder andrücken. Bei 180 Grad Celsius etwa 15 Minuten backen.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kalorien: 150
- Fett: 8g
- Kohlenhydrate: 20g
- Eiweiß: 2g