Spaghetti mit cremiger Pilzsauce

Name: Spaghetti mit cremiger Pilzsauce
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400g Spaghetti; 250g Champignons, in Scheiben geschnitten; 200ml Sahne; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 Zwiebel, gewürfelt; 50g Parmesan, gerieben; 2 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Petersilie zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Genießen Sie diese köstlichen Spaghetti mit einer samtigen Pilzsauce, die perfekt für jedes Abendessen ist.

Erstellt von

Jasmin Theuer

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-04T15:46:13.825Z

Diese Spaghetti mit cremiger Pilzsauce sind ein Klassiker der italienischen Küche, der immer begeistert. Die Kombination aus frischen Pilzen und einer cremigen Sauce macht dieses Gericht zu einem wahren Genuss.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Reichhaltiger Pilzgeschmack, der jeden Bissen verzaubert
Cremige Textur, die auf der Zunge zergeht
Ideal für ein schnelles, aber dennoch elegantes Abendessen

      

Die perfekte Kombination von Aromen

Diese Spaghetti mit cremiger Pilzsauce sind eine wahre Gaumenfreude. Die Kombination aus zarten Champignons und einer reichhaltigen, cremigen Sauce sorgt für ein Geschmackserlebnis, das sowohl einfach als auch raffiniert ist. Die umami-reichen Pilze harmonieren perfekt mit der Sahne und dem Parmesan, was zu einer köstlichen und befriedigenden Mahlzeit führt.

Die Textur der Sauce ist ein weiterer Grund, warum dieses Gericht so besonders ist. Die Cremigkeit der Sahne umhüllt die Spaghetti und sorgt dafür, dass jeder Bissen ein Genuss ist. Zudem wird die Sauce durch die Zwiebeln und den Knoblauch verfeinert, die dem Gericht eine aromatische Tiefe verleihen.

Schnell und einfach zubereitet

Ein weiteres Highlight dieses Rezepts ist die schnelle Zubereitung. In weniger als 30 Minuten können Sie ein köstliches Abendessen auf den Tisch bringen, das sowohl Familie als auch Freunde begeistern wird. Dies macht es zu einer hervorragenden Wahl für hektische Wochentage oder spontane Dinnerpartys.

Die Verwendung von frischen Zutaten sorgt nicht nur für einen intensiven Geschmack, sondern auch für eine gesunde Mahlzeit. Mit wenigen Handgriffen verwandeln Sie einfache Zutaten in ein Gourmetgericht, das an ein Restaurantessen erinnert. Perfekt für alle, die leckeres Essen lieben, aber nicht viel Zeit in der Küche verbringen möchten.

Variationen und Tipps

Dieses Rezept lässt sich hervorragend anpassen. Fügen Sie zum Beispiel frisches Gemüse wie Spinat oder Erbsen hinzu, um dem Gericht zusätzliche Farbe und Nährstoffe zu verleihen. Auch die Wahl der Pilze kann variieren – versuchen Sie es mit Steinpilzen oder Austernpilzen für ein anderes Aroma.

Wenn Sie es etwas würziger mögen, können Sie Chili-Flakes oder frische Kräuter wie Thymian oder Rosmarin hinzufügen. Diese kleinen Anpassungen machen das Gericht noch aufregender und individuell. Experimentieren Sie und finden Sie Ihre persönliche Lieblingsversion dieses köstlichen Pasta-Rezepts.

Zutaten

Zutaten für Spaghetti mit cremiger Pilzsauce

400g Spaghetti
250g Champignons, in Scheiben geschnitten
200ml Sahne
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Zwiebel, gewürfelt
50g Parmesan, gerieben
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Spaghetti kochen

Kochen Sie die Spaghetti gemäß der Packungsanweisung in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser, bis sie al dente sind. Abgießen und beiseite stellen.

Pilzsauce zubereiten

In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten, bis sie weich sind. Fügen Sie die Champignons hinzu und braten Sie sie, bis sie goldbraun sind.

Sauce vollenden

Gießen Sie die Sahne in die Pfanne, fügen Sie den Parmesan hinzu und lassen Sie die Sauce bei niedriger Hitze köcheln, bis sie dickflüssig wird. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Servieren

Die gekochten Spaghetti in die Pfanne mit der Sauce geben, gut vermengen und auf Tellern anrichten. Mit frischer Petersilie garnieren.

Servieren Sie die Spaghetti heiß und genießen Sie sie mit einem Glas Weißwein.

Profi-Tipps

Für zusätzlichen Geschmack können Sie auch andere Pilzsorten wie Steinpilze oder Shiitake verwenden.

Häufig gestellte Fragen

Wie lange kann ich die Pilzsauce aufbewahren? Die cremige Pilzsauce lässt sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren. Erwärmen Sie sie bei niedriger Hitze und fügen Sie bei Bedarf etwas Sahne hinzu, um die Konsistenz zu verbessern.

Kann ich die Spaghetti durch eine glutenfreie Variante ersetzen? Ja, Sie können glutenfreie Spaghetti verwenden, um dieses Gericht für eine glutenfreie Ernährung anzupassen. Achten Sie darauf, die Kochzeit entsprechend anzupassen.

Serviervorschläge

Servieren Sie die Spaghetti mit einem frischen grünen Salat und einem leichten Dressing, um das Gericht abzurunden. Ein Glas trockener Weißwein passt ebenfalls hervorragend zu dieser Kombination und hebt die Aromen der Pilzsauce hervor.

Für einen besonderen Anlass können Sie das Gericht mit etwas Trüffelöl verfeinern, das einen luxuriösen Geschmack hinzufügt. Auch geröstete Pinienkerne oder Walnüsse können als Topping für zusätzlichen Crunch dienen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Sahne durch eine pflanzliche Alternative ersetzen?

Ja, Sie können die Sahne durch Kokosmilch oder eine andere pflanzliche Sahne ersetzen.

→ Wie lange kann ich die Reste aufbewahren?

Die Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.

→ Kann ich das Gericht im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Sauce im Voraus zubereiten und die Spaghetti frisch kochen, wenn Sie bereit sind zu servieren.

→ Was kann ich als Beilage servieren?

Ein frischer grüner Salat oder knuspriges Brot passen hervorragend zu diesem Gericht.