Zitronen-Brownie-Riegel

Entdecken Sie die erfrischend süße Kombination aus saftigem Zitronengeschmack und schokoladigem Brownie-Genuss mit unserem Rezept für Zitronen-Brownie-Riegel. Diese köstlichen Riegel sind die perfekte Mischung aus zartem Teig und einem Hauch von Zitrusfrische, die jeden Biss zu einem Erlebnis macht. Ideal für Kaffeepausen, Picknicks oder einfach als süßer Snack zwischendurch – diese Zitronen-Brownie-Riegel sind ein absolutes Highlight für Ihre Dessert-Tafel!

Jasmin Theuer

Erstellt von

Jasmin Theuer

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-26T08:54:01.134Z

Ein unvergessliches Geschmackserlebnis

Die Kombination aus schokoladigem Brownie und spritziger Zitrone sorgt für eine harmonische Geschmacksexplosion, die Ihre Sinne verzaubern wird. Jedes Stück dieser Zitronen-Brownie-Riegel ist ein kleiner Genussmoment, der sowohl den Schokoladenliebhaber als auch den Zitronenfan anspricht. Die süße Schokoladenbasis bildet einen perfekten Kontrast zur frischen und säuerlichen Zitronenschicht, die das Gericht leicht und erfrischend macht.

Ob für einen gemütlichen Nachmittagskaffee oder als süßer Snack für zwischendurch – diese Riegel sind der ideale Begleiter. Die einfache Zubereitung und die Verwendung frischer Zutaten machen sie zum perfekten Dessert, das Sie problemlos auch für Gäste zubereiten können. Ihre ansprechende Optik und der intensive Geschmack werden sicher für Begeisterung sorgen.

Die Zitronen-Brownie-Riegel sind nicht nur geschmacklich überzeugend, sondern bieten auch eine ausgewogene Textur. Der zarte, fudgy Brownie-Teig trifft auf die cremige Zitronenschicht, was ein angenehmes Mundgefühl erzeugt. Diese abwechslungsreiche Textur macht das Essen zu einem besonderen Erlebnis, dass jeden Bissen wert ist.

Ideale Anlässe für Zitronen-Brownie-Riegel

Diese köstlichen Riegel eignen sich hervorragend für verschiedene Anlässe. Ob bei einer Gartenparty, einem Picknick im Park oder einer Kaffeepause im Büro – Sie werden stets das Highlight auf dem Tisch sein. Dank ihrer handlichen Form sind sie einfach zu servieren und zu transportieren. Sie können sie sogar in Einzelportionen verpacken, um sie für Ihre Gäste oder Familienmitglieder mitzunehmen.

Zudem sind die Zitronen-Brownie-Riegel eine großartige Wahl für besondere Feiern. Egal ob Geburtstag, Hochzeit oder eine andere festliche Veranstaltung, diese süßen Riegel bringen Farbe und Geschmack auf die Dessertteller. Ihre gestapelte Optik und der ansprechende Geschmack machen sie zu einem perfekten Dessert für jede Feierlichkeit.

Die Kombination von Schokolade und Zitrone ist auch eine wunderbare Möglichkeit, um saisonale Früchte zu feiern. Während der Sommersaison, wenn Zitronen in bester Qualität erhältlich sind, können Sie besonders frische und aromatische Riegel zaubern, die jedem Ihrer Gäste Freude bereiten werden.

Zutaten

Für den Brownie-Teig

  • 200 g Zartbitterschokolade
  • 100 g Butter
  • 150 g Zucker
  • 2 Eier
  • 100 g Mehl
  • 1 Prise Salz

Für die Zitronenschicht

  • 100 g Frischkäse
  • 50 g Puderzucker
  • Saft und Schale von 2 Bio-Zitronen
  • 1 Ei

Viel Vergnügen beim Zubereiten Ihrer Zitronen-Brownie-Riegel!

Zubereitung

Brownie-Teig zubereiten

Schmelzen Sie die Zartbitterschokolade und die Butter in einer Schüssel über einem Wasserbad. Nehmen Sie die Schüssel vom Herd und rühren Sie Zucker, Eier, Mehl und Salz ein, bis alles gut vermischt ist.

Zitronenschicht vorbereiten

Vermengen Sie den Frischkäse mit Puderzucker, Zitronensaft und -schale sowie dem Ei. Rühren Sie, bis eine glatte Mischung entsteht.

Backen

Gießen Sie den Brownie-Teig in eine gefettete Backform und verteilen Sie die Zitronenmischung gleichmäßig darüber. Bei 180°C ca. 30 Minuten backen, bis die Oberfläche fest ist.

Abkühlen und schneiden

Lassen Sie die Riegel vollständig abkühlen, bevor Sie sie in Stücke schneiden. Servieren und genießen!

Ihr Zitronen-Brownie-Riegel ist nun bereit zum Genießen!

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Die Zitronen-Brownie-Riegel lassen sich hervorragend aufbewahren, was sie zu einer praktischen Nachspeise macht. Um ihre Frische zu erhalten, lagern Sie die Riegel am besten in einem luftdichten Behälter bei Zimmertemperatur. So bleiben sie mehrere Tage saftig und lecker.

Für eine längere Haltbarkeit können die Riegel auch im Kühlschrank aufbewahrt werden. Achten Sie jedoch darauf, sie in Frischhaltefolie oder einem festen Behälter zu lagern, um ein Austrocknen zu vermeiden. Im Kühlschrank halten sie sich bis zu einer Woche, ohne den Geschmack zu verlieren.

Variationen und Anpassungen

Sie können die Zitronen-Brownie-Riegel ganz nach Ihrem Geschmack variieren. Fügen Sie beispielsweise gehackte Nüsse, wie Walnüsse oder Mandeln, in den Brownie-Teig hinzu, um eine knusprige Textur zu erzielen. Auch eine Prise Zimt oder ein Hauch von Vanille kann den Riegeln eine interessante Note verleihen.

Für eine noch intensivere Zitronenfrische können Sie zusätzlich Lemon Curd in die Zitronenschicht einarbeiten. Diese Verbesserung wird den Geschmack erheblich verstärken und sorgt dafür, dass die Riegel besonders aromatisch sind. Sie können auch mit verschiedenen Zitrusfrüchten experimentieren, wie Limetten oder Orangen, um neue Kombinationen auszuprobieren.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Riegel einfrieren?

Ja, diese Riegel lassen sich gut einfrieren. Wickeln Sie sie gut ein und lagern Sie sie im Gefrierfach.

→ Wie lange sind die Riegel haltbar?

Die Riegel sind bei Raumtemperatur etwa 5 Tage haltbar, wenn sie in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden.

Zitronen-Brownie-Riegel

Entdecken Sie die erfrischend süße Kombination aus saftigem Zitronengeschmack und schokoladigem Brownie-Genuss mit unserem Rezept für Zitronen-Brownie-Riegel. Diese köstlichen Riegel sind die perfekte Mischung aus zartem Teig und einem Hauch von Zitrusfrische, die jeden Biss zu einem Erlebnis macht. Ideal für Kaffeepausen, Picknicks oder einfach als süßer Snack zwischendurch – diese Zitronen-Brownie-Riegel sind ein absolutes Highlight für Ihre Dessert-Tafel!

Vorbereitungszeit20 Min.
Kochzeit30 Min.
Gesamtzeit50 Min.

Erstellt von: Jasmin Theuer

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 12 Stück

Was Sie brauchen

Für den Brownie-Teig

  1. 200 g Zartbitterschokolade
  2. 100 g Butter
  3. 150 g Zucker
  4. 2 Eier
  5. 100 g Mehl
  6. 1 Prise Salz

Für die Zitronenschicht

  1. 100 g Frischkäse
  2. 50 g Puderzucker
  3. Saft und Schale von 2 Bio-Zitronen
  4. 1 Ei

Anweisungen

Schritt 01

Schmelzen Sie die Zartbitterschokolade und die Butter in einer Schüssel über einem Wasserbad. Nehmen Sie die Schüssel vom Herd und rühren Sie Zucker, Eier, Mehl und Salz ein, bis alles gut vermischt ist.

Schritt 02

Vermengen Sie den Frischkäse mit Puderzucker, Zitronensaft und -schale sowie dem Ei. Rühren Sie, bis eine glatte Mischung entsteht.

Schritt 03

Gießen Sie den Brownie-Teig in eine gefettete Backform und verteilen Sie die Zitronenmischung gleichmäßig darüber. Bei 180°C ca. 30 Minuten backen, bis die Oberfläche fest ist.

Schritt 04

Lassen Sie die Riegel vollständig abkühlen, bevor Sie sie in Stücke schneiden. Servieren und genießen!

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Kalorien: 200 kcal pro Portion
  • Fett: 10 g
  • Kohlenhydrate: 30 g
  • Eiweiß: 3 g